Categories
Uncategorized

Ya, Anda Harus Makan Cokelat Hitam Setiap Hari (Inilah Alasannya)

Berkat metode pemrosesan yang tidak sehat, cokelat mendapatkan reputasi sebagai “makanan cepat saji”. Meskipun permen batangan yang melapisi rak supermarket jelas tidak baik untuk Anda, cokelat hitam mentah organik memiliki banyak manfaat kesehatan yang mengejutkan dan bahkan dianggap sebagai makanan super.

Tidak ada yang lebih saya nikmati selain satu atau dua bujur sangkar cokelat hitam organik berkualitas tinggi setelah makan malam. Ini adalah akhir yang sempurna untuk makanan sehat dan sesuatu yang membuat saya merasa nyaman saat makan. Tentu saja moderasi itu penting. Saya tidak akan menganjurkan Anda mengonsumsi satu batang cokelat hitam setiap hari, tetapi beberapa kotak akan membantu Anda.

Bangsa Maya kuno tahu nilai cokelat hitam

Bangsa Maya kuno menyebut kakao – bentuk cokelat mentah yang belum diolah – sebagai “makanan para dewa”. Penggambaran orang yang meminum kakao dimasukkan ke dalam karya seni mereka. Bentuk buah kakao ditemukan diukir pada cetakan batunya. Bangsa Maya kuno juga menanam pohon kakao di kebun rumah tangga mereka.

Mengapa organik itu terbaik

Ketika kakao diolah menjadi coklat yang biasa kita lihat sekarang, ia kehilangan banyak manfaat kesehatannya. Hal ini disebabkan oleh panas tinggi yang digunakan dalam pemanggangan dan bahan kimia yang ditambahkan selama pemrosesan, bersama dengan penambahan dalam jumlah besar Gula. Kakao mentah yang belum diolah mengandung vitamin dan mineral esensial, serta antioksidan.

Cokelat hitam mentah organik mengandung mineral termasuk magnesium, belerang, seng, besi, tembaga, kalium, mangan, dan kalsium. Ini juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B5, B8 dan E. Ini juga merupakan sumber protein dan serat yang baik.

Lebih banyak antioksidan pada biji kakao dibanding stroberi

Cokelat hitam mengandung lebih banyak antioksidan daripada stroberi.
Cokelat hitam mengandung lebih banyak antioksidan daripada stroberi.

Meskipun Anda mungkin berpikir yang sebaliknya, cokelat hitam sebenarnya baik untuk kulit Anda. Bahkan, bisa Lindungi Kulitmu dari sinar ultraviolet yang merusak dari matahari. Biji kakao kaya akan polifenol yang disebut flavonoid. Ini telah ditemukan memiliki sifat antioksidan. Faktanya, mereka mengandung delapan kali lipat jumlah antioksidan yang ditemukan pada stroberi. Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan melindungi sel dan memerangi radikal bebas yang berkontribusi pada penuaan.

Kakao mentah mengandung lemak sehat

Lemak yang dikandung kakao mentah juga mendukung kesehatan. Mereka termasuk asam oleat, lemak tak jenuh tunggal yang juga ditemukan dalam zaitun dan minyak kelapa. Ini juga termasuk lemak jenuh, yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik.

Ini meningkatkan kesehatan jantung dan meningkatkan suasana hati Anda

Cokelat hitam dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda, di antara manfaat kesehatan lainnya
Cokelat hitam dapat membantu menurunkan tekanan darah Anda, di antara manfaat kesehatan lainnya.

Flavonoid juga dapat berkontribusi pada kesehatan jantung. Mereka telah dikaitkan dengan peningkatan sirkulasi, menurunkan tekanan darah dan mengurangi plak yang dapat menumpuk di dinding arteri. Mineral dalam kakao juga berkontribusi pada kesehatan sistem kardiovaskular. Satu belajar, diterbitkan oleh Science Daily, menemukan bahwa makan 6,7 gram coklat per hari memiliki efek perlindungan pada kesehatan jantung.

Theobromine, alkaloid yang ditemukan dalam kakao, telah dikaitkan dengan stimulasi sistem saraf pusat dan memberi tubuh dorongan energi. Kakao juga mengandung phenylethylamine (PEA), yang mempengaruhi kimiawi otak dengan cara yang mirip dengan jatuh cinta. Kakao telah dikaitkan dengan peningkatan ketersediaan neurotransmiter seperti serotonin, yang dapat meningkatkan suasana hati Anda dan bahkan mengurangi depresi.

Pilih yang terbaik

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal dari cokelat Anda, pilih biji kakao mentah non-panggang. Anda juga bisa menemukan kakao mentah di “nibs”, yaitu biji kakao yang telah dikupas dan dihancurkan. Anda juga bisa mencoba bubuk kakao (jangan bingung dengan bubuk kakao), yang dibuat dengan mengupas dan memeras biji kakao dingin.

Awalnya pahit, Anda bisa menggunakan cokelat hitam mentah organik dalam hidangan gurih. Atau, gabungkan dengan kristal kelapa atau daun stevia yang dihancurkan untuk resep yang lebih manis. Jadi, lewati candy bar, tapi nikmati nyata cokelat!

– Susan Patterson

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *