Categories
Uncategorized

Resep Tepung Singkong Selalu Bisa Anda Siapkan

Jika Anda berpikir bahwa tepung singkong sangat ideal untuk memasak, maka itu bisa dipertimbangkan. Selama bertahun-tahun, tepung singkong dikenal sebagai tepung tanpa biji. Selain itu, tidak mengherankan jika mengetahui seseorang mengikuti diet dan memadukan rasa yang berbeda untuk mencapai konsistensi yang sama seperti tepung. Jadi, sebelum melihat resep yang berbeda, mari kita lihat apa itu Tepung Singkong.

Apa Itu Tepung Singkong?

Tepung singkong selalu dianggap sebagai makanan pokok karena bisa menjadi alternatif bahan makanan kaya pati. Bahkan, ini juga bisa menjadi pilihan ketika Anda memikirkan hal lain yaitu tepung terigu. Nah, berikut beberapa fakta yang perlu Anda ketahui.

Tanaman singkong biasanya ditemukan di banyak wilayah Asia, Afrika, dan Amerika Selatan. Ini menghasilkan umbi singkong yang mengandung karbohidrat dan sangat mirip dengan ubi jalar, ubi, pisang raja, dan talas. Selain menjadi salah satu favorit di kalangan vegetarian, sayuran umbi umbi adalah kacang dan bebas gluten.

Meskipun istilah ‘tepung tapioka’ digunakan sebagai pengganti ‘tepung singkong’, ada perbedaan besar di antara keduanya. Sementara Tapioka adalah pati yang diekstrak dari umbi singkong, tepung singkong diambil dari seluruh umbi yang mengandung serat pangan dalam jumlah tinggi.

Meski tepung singkong mengandung banyak senyawa sianida, tak ada salahnya mengonsumsi tepung tersebut. Tapi, jika Anda memakan akar dalam bentuk mentah, maka akarnya bisa menjadi racun. Karena alasan inilah banyak orang memastikan bahwa Singkong telah melalui proses perendaman, pemasakan, dan fermentasi. Proses ini akhirnya menghilangkan senyawa beracun dan mencegah orang tersebut jatuh sakit.

Jika Anda mempertimbangkan satu porsi 100 gram, Singkong memiliki kalori dan karbohidrat dua kali lebih banyak daripada ubi jalar. Ini membuatnya menjadi makanan terbaik di antara jutaan orang. Namun, sebagai peringatan, Anda tidak boleh mengonsumsi resep tepung singkong setiap kali makan. Anda sebaiknya mengonsumsi tepung dalam jumlah sedang.

Tepung singkong sama dengan tepung terigu. Tapi, dibandingkan dengan tepung kelapa atau tepung almond, tepung itu netral dan rasanya ringan. Meskipun lembut dan seperti tepung, tidak begitu berbutir dan berpasir seperti yang Anda bayangkan. Saat Anda membeli tepung singkong, penting untuk memeriksa kualitas dan cara pengolahannya.

Beberapa Resep Tepung Singkong

Farofa

Farofa tidak lain adalah lauk Brasil yang mengandung tepung yang digiling kasar dan memiliki tekstur yang mirip dengan couscous. Karena resepnya dimasak dengan daging bersama dengan bawang bombay dan bawang putih, hidangan ini dapat disajikan dengan sepanci feijoada, hidangan tradisional dengan kacang hitam, dan daging rebus.

Roti pipih

Tepung singkong cocok untuk membuat roti yang bisa Anda ikat di atas kompor gas atau kompor. Jika ada sesuatu yang istimewa yang ingin Anda buat untuk si kecil, maka itu bisa berupa crepes dan tortilla. Kerak pizza atau irisan roti adalah hidangan yang sangat baik untuk dicoba dengan tepung.

Kue dan kue

Jika Anda ingin membuat kejutan, maka Anda dapat menukar tepung singkong dengan sebagian besar resep standar. Anda mungkin harus meluangkan sedikit waktu untuk mengubah perbandingan tepung dengan cairan, tetapi kebanyakan hidangan tidak memerlukan perubahan apa pun. Kue kering akan mudah dibuat pencuci mulut bila Anda telah memutuskan untuk mengganti tepung terigu dengan tepung singkong. Tapi, jika Anda ingin sesuatu yang menggelitik selera Anda, maka Anda bisa mencoba kue lapis cokelat.

Bagaimana Cara Mempersiapkan Kue Singkong?

Kue Singkong

Untuk menyiapkan kue Singkong, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut.

Bahan

  • 2 lbs singkong, parut
  • 14 ons susu kental manis
  • 12 ons susu evaporasi
  • 14 ons santan
  • 13 ons krim kelapa
  • Dua cangkir gula ketiga
  • 3 butir telur dan 3 putih telur
  • 1 cangkir kelapa parut
  • 3 kuning telur

Waktu persiapan

Seluruh prosedur menyiapkan kue bisa memakan waktu sekitar 30 menit. Tapi, waktunya bisa berbeda-beda tergantung kondisi oven dan waktu Anda akan memanggang kue.

Langkah

Awalnya, Anda perlu memanaskan oven microwave pada suhu 325 derajat Fahrenheit.

Sekarang, Anda perlu mengambil mangkuk besar dan mencampur bahan dengan baik.

Nanti, Anda perlu menuangkan semuanya ke dalam panci ukuran persegi panjang yang diolesi minyak.

Setelah itu, Anda perlu memanggang semuanya selama 30 menit.

Segera setelah Anda mencampurkan topping, Anda harus mengoleskan adonan secara merata pada kedua kue.

Setelah Anda memanggang kue, Anda harus mendinginkannya di dalam lemari es dan mengirisnya menjadi 24 kubus yang sama.

Bagaimana Cara Mempersiapkan Roti Singkong?

Roti Singkong

Saat Anda berencana menyiapkan roti Singkong, Anda membutuhkan:

Bahan

  • Setengah kg ubi kayu yang sudah dicuci bersih dan dikupas dengan baik
  • Sepertiga cangkir parmesan segar, parut halus
  • Setengah sendok teh garam
  • Seperempat cangkir minyak zaitun dan 2 siung bawang putih yang dihancurkan

Waktu persiapan

Total waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Singkong adalah 1 jam 30 menit. Tapi, setelah Anda menyiapkan semuanya, Anda mungkin hanya perlu 15 menit untuk memasak roti.

Langkah

Awalnya, Anda perlu memarut singkong di sisi parutan yang berlubang besar.

Sekarang, dengan bantuan kain katun, Anda perlu memeras singkong dan mengeluarkan cairan berlebih.

Saat Anda menyebarkan bahan di atas nampan, Anda harus menyimpannya di dalam lemari es selama sekitar empat jam.

Sekarang, Anda perlu memanaskan wajan antilengket di atas api intensitas sedang.

Ke depannya, Anda harus menyebarkan singkong di atas wajan. Tapi, sebelum melakukannya, sebaiknya pecahkan gumpalan yang sudah terbentuk.

Segera setelah Anda memasak semuanya selama satu menit, Anda harus membalik sisi-sisinya hingga menjadi cokelat muda.

Pada akhirnya, Anda harus membiarkan roti menjadi dingin. Pastikan irisannya kenyal, dan semua airnya menguap. Jika tidak demikian, Anda harus melanjutkan memasak roti.

CATATAN: Pikirkan tentang menggunakan wajan kecil untuk 12 porsi tunggal. Jika wajan lebih besar ukurannya, maka porsi dapat bervariasi. Apalagi, jika Anda hendak makan roti sepanjang minggu, maka harus disimpan dalam wadah kedap udara.

Saya harap Anda telah mempelajari cara menyiapkan hidangan dari tepung singkong. Jika Anda memiliki ide lain selain yang disebutkan di atas, kami akan sangat senang mendengar pendapat Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *