Categories
Uncategorized

Nutrisi untuk Setiap Musim • HIDUP OBAT CINA

Oleh Emma Suttie, D.Ac, AP

Dia yang minum obat dan mengabaikan dietnya menyia-nyiakan keterampilan dokternya.

pepatah Cina

Hippocrates juga berkata, “biarlah makanan menjadi obatmu” pada abad kelima SM. Dua hikmah ini memberi tahu kita bahwa sudah dipahami dengan baik ratusan tahun yang lalu, di berbagai belahan dunia yang sangat berbeda bahwa apa yang kita makan adalah faktor penting dalam menjaga kesehatan serta pulih dari penyakit. Dan bahkan saat ini dengan kemajuan dalam kedokteran dan teknologi, makanan masih merupakan obat terbaik dan cara termudah dan paling berdampak untuk tetap sehat dan bebas penyakit.

Nutrisi adalah salah satu elemen dasar Pengobatan Cina. Orang Cina kuno mengerti betul bahwa obat terbaik bukanlah obat herbal yang diberikan saat Anda masuk angin atau salep saat Anda mengikis lutut, obat terbaik adalah makanan yang kita konsumsi setiap hari. Ini membantu membangun sistem kekebalan kita, membentengi kita dari penyakit, mendinginkan panas berlebih, mengeringkan kelembapan, memindahkan stagnasi dan menghangatkan kita saat kita kekurangan.

Nenek moyang kita secara intrinsik terhubung dengan alam, dan hubungan ini diperlukan untuk kelangsungan hidup. Mereka memperhatikan musim, tetapi lebih khusus lagi, perubahan cuaca, siklus panen, migrasi hewan, dan siklus matahari dan bulan. Mereka selaras dengan ritme alami planet dan mampu menyesuaikan perilaku mereka untuk mempertahankan semacam keseimbangan dengan lingkungan mereka. Fokus pada pencegahan ini juga sangat penting dan dirajut menjadi dasar Pengobatan Tiongkok seperti yang dipraktikkan saat itu dan juga saat ini. Tetapi, kunci untuk hidup secara preventif adalah kita harus benar-benar selaras dengan tubuh dan lingkungan kita. Kita harus bisa mendengar apa yang dikatakan tubuh kita sehingga kita bisa memberikan apa yang mereka butuhkan, dan itu adalah sesuatu yang banyak dari kita telah hilang dari kehidupan kota yang serba cepat di dunia modern. Tapi mendengarkan ini, penyelarasan ini adalah sesuatu yang diajarkan Pengobatan Tiongkok. Tubuh Anda selalu berkomunikasi dengan Anda, Anda hanya perlu mendengarkan.

Jadi, bagaimana cara kerjanya, menggunakan makanan sebagai obat? Pertanyaan bagus. Pengobatan Tiongkok memiliki sistem yang cukup elegan untuk memahami bagaimana menggunakan makanan sebagai obat dan tetap sehat di setiap musim. Makanan memiliki sifat termal dan begitu pula manusia. Ini adalah keseimbangan yin dan yang yang halus. Beberapa makanan mendingin dan beberapa memanas. Orang juga memiliki sifat termal. Mereka biasanya memiliki sifat termal yang terjadi secara alami saat mereka dalam keadaan sehat dan mengetahui hal ini sangat membantu saat Anda bergerak maju. Dan kemudian, cuaca dan lingkungan juga memiliki sifat termal, jadi ini adalah keseimbangan dinamis dari ketiga bahan yang kita kejar ini. Memang, ini semua bisa menjadi sedikit rumit dan Anda bisa cukup mendalam ke dalamnya (jika Anda adalah seorang praktisi nerd seperti saya), tetapi ada beberapa dasar yang akan membantu Anda memulai. Pikirkan tentang musim sebagai siklus energi yin (dingin) dan yang (panas) yang terus berfluktuasi. Musim panas adalah puncak dari Yang atau energi panas dan musim dingin adalah puncak dari energi yin atau dingin. Musim panas secara bertahap mendingin dan beralih ke musim gugur, yang selanjutnya mendingin hingga transisi ke musim dingin. Musim dingin akan segera berakhir dan energi Yin berangsur-angsur diresapi dengan Yang dengan musim semi, yang semakin memanas saat memasuki musim panas.

Jadi, Anda ingin menyeimbangkan suhu musim Anda dengan makanan yang umumnya kebalikannya. Mendinginkan makanan di musim panas, dan menghangatkan makanan di musim dingin. Makanan yang lebih hangat secara bertahap di musim gugur dan secara bertahap mendinginkan makanan di musim semi karena itu adalah bulan-bulan transisi. Anda juga dapat memengaruhi sifat termal makanan yang Anda makan dengan metode memasak yang berbeda, itulah sebabnya makanan tersebut juga berubah sesuai musim. Ini sangat umum, tetapi memberi Anda ide dan tempat untuk memulai. Kemudian Anda dapat memperkenalkan gagasan tentang konstitusi dan itu menambah lapisan kerumitan lainnya, tetapi saat Anda berlatih dan menyadari musim dan sifat termal dari makanan yang Anda makan, itu benar-benar menjadi cara makan yang sangat bergizi dan menyembuhkan, dan satu tubuhmu akan menyukainya. Saya akan mengerjakan sebuah artikel tentang konstitusi untuk menjelaskannya sedikit lebih banyak, tetapi secara umum, seseorang juga merupakan keseimbangan dinamis dari energi yin dan yang. Beberapa orang secara alami lebih Yin dan beberapa secara alami lebih Yang. Ketika Anda tahu siapa diri Anda, Anda juga akan memasukkannya ke dalam persamaan, yang hanya akan membantu Anda menjaga semua energi itu seimbang dan ini akan membantu Anda tetap sehat. Ketika artikel itu selesai, saya akan menautkannya di sini.

Pengobatan Cina dikembangkan selama ribuan tahun dari pengamatan terhadap alam, manusia dan hubungannya satu sama lain. Di masa lalu kita selalu memiliki hubungan simbiosis, bumi memberi makan kita dengan karunia yang dimilikinya dan kita merawat dan memelihara planet ini dalam siklus interaksi cinta yang berkelanjutan. Manusia mengikuti siklus alam planet dan hidup selaras dengan musim.

foto oleh Nadine Primeau di Unsplash

Musim panas adalah musim yang berhubungan dengan hati, warna merah dan emosi kegembiraan. Pada bulan-bulan musim panas, orang-orang bangun pagi-pagi dan pergi tidur kemudian untuk memanfaatkan energi Yang yang diwakili oleh ekspresi luar dan aktivitas. Mereka makan makanan yang tumbuh berlimpah, seperti buah-buahan dan sayuran segar, makan salad dan makanan ringan, banyak di antaranya dianggap mendinginkan untuk menyeimbangkan panas luar. Orang-orang juga meluangkan waktu untuk berkumpul dengan keluarga dan teman, menghubungkan dan memberi makan energi jantung mereka, karena jantung adalah organ yang terkait dengan musim panas dan dengannya, emosi kegembiraan. Semua yang kita lakukan di musim panas harus menjadi upaya untuk menumbuhkan kegembiraan dalam hidup kita. Musim panas adalah musim untuk memberi makan energi jantung, dan dalam hal makanan, banyak makanan berwarna merah baik untuk jantung. Metode memasak harus lebih ringan dan durasinya lebih singkat untuk menjaga kesegaran dan nutrisi makanan yang telah diserap oleh matahari musim panas. Makan harus lebih ringan dan dalam porsi yang lebih kecil dan berusaha untuk menjaga agar cairan yin tetap berlimpah untuk menangkal panasnya musim.

foto oleh Brigitte Tohm di Unsplash

Jatuh adalah musim yang berhubungan dengan paru-paru, warna putih dan emosi kesedihan. Saat musim panas mulai turun dan cuaca mulai mendingin, perilaku kita berubah dari ekspresi luar musim panas ke aktivitas musim gugur yang lebih ke dalam dan reflektif yang pasti akan mempersiapkan kita untuk musim dingin. Kami makan makanan yang tumbuh berlimpah di musim ini (yang sangat bervariasi tergantung di mana Anda berada di planet ini), tetapi di Amerika Utara, kami melihat banyak makanan dengan warna musim gugur yang indah – labu, labu, ubi jalar, wortel dan labu… makanan yang tumbuh di tanah dan memiliki lebih banyak sifat Yang yang memelihara panas batin kita saat kita mempersiapkan tubuh dan jiwa kita untuk datangnya dingin. Musim gugur adalah waktu untuk membersihkan yang lama, memberi ruang bagi yang baru. Energi paru-paru “melepaskan”, jadi itulah fokusnya. Membersihkan, mengatur ulang, dan menyumbang adalah praktik yang baik di musim gugur dan menyediakan ruang untuk semua yang akan kita tanam selama musim dingin. Secara emosional, memastikan bahwa kita telah melepaskan semua rasa sakit emosional yang masih ada memperkuat paru-paru baik secara fisik maupun psikologis. Banyak makanan putih bermanfaat bagi paru-paru dan bagus untuk ditambahkan ke makanan di musim gugur. Mengatur hidup dan menjadi lebih introspektif sebelum musim dingin adalah inti dari musim gugur, memeriksa untuk memastikan kita sehat secara emosional dan tidak bergantung pada hal-hal yang tidak lagi melayani kita.

foto oleh 8-Ural Rendah di Unsplash

Musim dingin adalah musim yang berhubungan dengan ginjal, warna hitam dan emosi ketakutan. Musim dingin adalah puncak energi yin dan meskipun tampaknya seperti waktu kematian, pembusukan, dan ketidakaktifan, ini adalah musim yang sangat aktif, jauh di dalam, jauh di bawah permukaan sebagai persiapan untuk kegiatan regeneratif musim semi. Ini adalah musim konsolidasi, mengumpulkan semua energi dan menariknya ke dalam. Musim dingin adalah waktu dalam setahun untuk tidur lebih awal dan tidur lebih larut, mendapatkan keuntungan dari penyembuhan, energi pemulihan yang ditawarkan tidur kepada kita. Di musim dingin kami makan lebih sedikit makanan segar karena tidak lagi tersedia dan makan lebih banyak makanan yang diawetkan yang telah kami siapkan selama musim panas dan musim gugur. Makan makanan hangat, terutama sup dan semur hangat akan membantu membangun Yang kita dan melawan dingin. Energi kita harus berputar ke dalam di musim dingin, sementara kita fokus pada energi fundamental kita, dalam Pengobatan Tiongkok, ginjal adalah sumber energi fundamental kita. Menghabiskan waktu tenang untuk membaca, menulis, atau bermeditasi memperkuat tubuh dan roh kita. Menjaga kehangatan, terutama punggung bawah tempat ginjal kita berada sangat penting karena mereka adalah sumber dari semua qi kita. Banyak makanan hitam memperkuat ginjal dan harus ditambahkan ke makanan di bulan-bulan musim dingin.

foto oleh Heather Barnes di Unsplash

Musim semi dikaitkan dengan hati, warna hijau dan emosi kemarahan. Musim semi melambangkan energi ke atas dan ke luar dari tanaman, bunga, dan pohon yang baru tumbuh. Energi di musim semi sangat besar, jadi ini adalah waktu yang tepat untuk menghilangkan rasa kantuk di bulan-bulan musim dingin dan perlahan mulai menggerakkan tubuh kita dengan peregangan lembut berjalan-jalan di luar ruangan, menikmati kehijauan tanaman baru yang merevitalisasi melalui mata kita, yang adalah organ indera yang terkait dengan hati. Musim semi adalah waktu terbaik untuk mendetoksifikasi dari semua yang telah kita kumpulkan selama musim dingin. Kita dapat melakukan detoksifikasi secara fisik, maupun emosional. Mengakui dan memproses perasaan marah, dendam, atau frustrasi akan membuat energi hati kita bergerak bebas. Banyak makanan hijau bermanfaat bagi hati dan metode memasak harus lebih ringan dan durasinya lebih pendek untuk memasak lambat di musim dingin, dan saat segala sesuatunya mulai mencair, kami dapat memperkenalkan lebih banyak makanan segar ke dalam makanan kami. Membangkitkan dan membersihkan tubuh dan jiwa kita adalah apa yang kita butuhkan di musim semi serta latihan lembut seperti tai chi dan qi gong yang, terutama bila dilakukan di luar ruangan akan menyehatkan tubuh, pikiran dan jiwa.

Jika kita dapat menyadari lingkungan kita dan membuat sedikit penyesuaian pada perilaku dan pola makan kita tergantung pada musim, kita akan melihat manfaat besar secara fisik, emosional dan spiritual.

Foto gambar unggulan yang indah oleh Marta Filipczyk di Unsplash



Unduh Lembar Kami – Nutrisi untuk Setiap Musim

Lembar ini mencakup cara mengubah perilaku, metode memasak, dan makanan bermanfaat, rempah-rempah dan rasa serta asosiasi lain untuk membantu Anda hidup selaras dengan setiap musim.


Unduh Lembar Kami – Hidup Dengan Musim dalam Pengobatan Tiongkok


Silakan kunjungi Toko Ahli Pengobatan Cina untuk mendapatkan lembar PRO untuk klinik Anda yang dapat Anda bagikan dengan pasien. Yay!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *