Categories
Uncategorized

Lima rasa dan lima organ

Lima rasa dan lima organ

Rasa makanan merupakan aspek penting dalam makan. Orang Cina mengkategorikan rasa makanan menjadi lima rasa: manis, pahit, asam, pedas, dan asin. Pengobatan Tiongkok menganggap bahwa makan rasa tertentu dapat membantu fungsi kelima organ untuk menyeimbangkan kesehatan Anda, serta mengobati penyakit dan pulih dari penyakit.

1. Karakteristik dari lima rasa

Praktisi pengobatan Tiongkok kuno menemukan bahwa lima rasa makanan masing-masing memiliki ciri dan fungsi tersendiri untuk kesehatan.

Rasa asam bisa menenangkan tubuh.
Rasa pahit bisa menghilangkan panas.
Rasa manis bisa mengencangkan tubuh.
Rasa pedas bisa mengeluarkan angin dan dingin dari tubuh.
Rasa asin bisa membantu tubuh melarutkan stagnasi.

Rasa ini tidak hanya memiliki rasa yang berbeda, tetapi juga dapat mempengaruhi ketidakseimbangan organ tertentu. Oleh karena itu, teori pengobatan Tiongkok menggunakan berbagai rasa makanan dan herbal untuk menyeimbangkan tubuh.

2. Hubungan antara lima rasa dan lima organ

Teori lima elemen menetapkan hubungan antara lima rasa dan lima organ. Lima organ penting untuk pengobatan Tiongkok adalah: jantung, hati, paru-paru, ginjal dan limpa. Setiap organ dipasangkan dengan rasa yang sesuai yang dapat membantu organ berfungsi saat dalam gangguan.

Hati – Pahit
Hati – Asam
Limpa – Manis
Paru – Pedas
Ginjal – Asin

Ini berarti ketika Anda makan makanan, rasa tertentu bekerja pada satu organ lebih dari yang lain.

Teks pengobatan tradisional Tiongkok kuno yang terkenal, Huangdi Neiing, mencatat bahwa setelah makan, makanan rasa asam masuk ke hati lebih dulu, rasa pahit masuk ke jantung lebih dulu, rasa manis masuk ke limpa lebih dulu, rasa pedas masuk ke paru-paru lebih dulu, dan rasa asin masuk ke ginjal dulu.

Organ mencoba untuk menyeimbangkan diri melalui diet Anda. Saat suatu organ sedang sakit, tubuh dapat memberi tahu Anda organ apa yang mungkin rusak karena mengidam rasa tertentu.

Di klinik, kami menganggap rasa sebagai bagian dari diagnosis pengobatan tradisional Tiongkok, untuk menemukan organ apa yang mungkin mengalami gangguan. Misalnya, klien saya sering mengeluh mengidam yang manis-manis, yang biasanya menandakan defisiensi limpa, karena organ limpa suka yang manis-manis.

Bagaimana tubuh menggunakan lima rasa untuk menyeimbangkan tubuh?

i) Hati dan asam

Pengobatan Tiongkok menganggap hati sebagai organ penting yang mendominasi emosi. Ketika hati tidak teratur, apalagi dengan pola qi hati yang stagnan atau panas, tubuh akan banyak mengalami gejala emosi. Misalnya mudah marah, kesal dan emosional. Karena qi hati dapat menyebabkan darah naik ke kepala, dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, tekanan darah tinggi, wajah dan mata merah. Tubuh juga bisa mengalami insomnia, kembung dan sembelit.

Banyak dari gejala di atas dapat menyertai menopause, ketegangan pramenstruasi, hipertiroidisme, dan depresi. Untuk kasus seperti ini, pengobatan China menyarankan Anda untuk makan lebih banyak makanan asam karena asam dapat menenangkan tubuh. Selama pengobatan Anda bisa makan beberapa makanan asam seperti tomat, jeruk, buah kiwi dan cuka. Dalam budaya Tiongkok, cuka hitam dapat membuka blokir qi hati dan membantu sirkulasi. Anda bisa menambahkan sedikit cuka gelap ke piring Anda saat memasak untuk mendapatkan manfaat dari efek ini.

ii) Limpa dan manis

Pengobatan Tiongkok menganggap bahwa limpa merupakan organ penting yang mendominasi pencernaan, termasuk fungsi transformasi, transportasi dan penyerapan nutrisi dari makanan. Jika limpa lemah atau tidak teratur, tubuh akan mengalami gejala-gejala sebagai berikut: kurang energi, perut atau perut kembung terutama setelah makan, buang air besar tidak teratur, berat badan bertambah, lengan dan kaki yang berat dan bengkak, kualitas tidur yang buruk dan insomnia. Beberapa kasus disertai dengan tiroid yang kurang aktif, sindrom kelelahan kronis, dan edema. Semua gejala ini berhubungan dengan defisiensi atau gangguan qi limpa. Orang-orang ini sering mendambakan makanan manis karena rasa manis dapat membantu mengencangkan qi dan energi limpa.

Mengapa banyak anak suka yang manis-manis? Ini karena pengobatan Tiongkok menganggap anak-anak mengalami perkembangan limpa yang masih lemah. Makan makanan manis dalam jumlah tertentu (tetapi tidak terlalu banyak) dapat membantu tumbuh kembang anak.

Di klinik, setelah menyeimbangkan limpa dan penyembuhan gejala yang terkait, klien saya juga memberi tahu saya bahwa mereka tidak menginginkan makanan manis lagi.

iii) Ginjal dan asin

Pengobatan Tiongkok menganggap ginjal sebagai salah satu organ penting. Mereka menyimpan esensi asli tubuh kita – diwarisi dari orang tua kita. Inilah mengapa ginjal dikaitkan dengan konstitusi tubuh, yang bagi sebagian orang bisa kuat atau lemah.

Rasa asin masuk ke ginjal dulu. Secara alami bagi manusia, garam sangat penting untuk kehidupan. Dalam beberapa formula tradisional Tionghoa yang merawat ginjal, telah diindikasikan bahwa mereka harus diminum dengan sedikit air asin agar efeknya dapat mencapai ginjal terlebih dahulu.

Jika ginjal lemah maka tubuh akan mengalami gejala-gejala seperti: kurang tenaga, punggung rendah, lutut, nyeri pergelangan kaki atau tumit, kaki lelah, daya ingat buruk, sering buang air kecil terutama pada malam hari, rambut mulai beruban, menopause dini, impotensi, masalah perkembangan anak seperti keterlambatan berjalan atau bicara. Pada kasus tertentu penderita bisa merasakan rasa asin di mulut. Ini adalah tanda tubuh dari kemungkinan kekurangan atau kelainan ginjal.

Di klinik, saya selalu menyarankan klien untuk makan makanan yang dapat menguatkan ginjal selama pengobatan seperti: udang, teripang, domba, tiram, kacang hitam, kenari, chestnut, dan goji berry.

iv) Hati dan pahit

Rasa pahit dalam pengobatan Tiongkok dapat menghilangkan panas dari dalam tubuh, terutama dari jantung. Saat seseorang mengalami panas berlebih, maka tubuh akan menunjukkan gejala seperti maag di mulut, wajah merah, emosi, jantung berdebar-debar, gelisah, susah tidur dan mimpi. Biasanya urine berwarna gelap atau kuning. Ujung lidah bisa sangat merah atau terbakar, dengan rasa pahit di mulut. Terkadang sumber panas berasal dari hati atau kantung empedu. Makan beberapa makanan pahit dapat membuat pengobatan Anda lebih berhasil seperti: labu pahit, jeruk bali, daun sawi dan sayuran hijau pahit lainnya.

v) Paru-paru dan pedas

Pengobatan Tiongkok menganggap paru-paru sebagai pertahanan tubuh pertama. Paru-paru akan melawan faktor-faktor patogen eksternal saat mereka menyerang tubuh. Hal ini dapat mengganggu fungsi paru-paru dan menimbulkan gejala seperti: bersin, pilek, hidung mampet, batuk, sakit kepala, badan pegal, tidak berkeringat, merasa kedinginan atau sakit tenggorokan.

Rasa pedas masuk ke paru-paru dan dapat membantu paru-paru mengeluarkan angin dan faktor patogen dingin dari dalam tubuh, terutama di musim dingin dan musim dingin. Inilah mengapa pengobatan Tiongkok menganggap menambahkan sedikit rasa pedas pada masakan Anda di musim dingin dapat membantu sistem kekebalan tubuh Anda terhindar dari flu dan pilek. Makanan seperti: daun bawang, jahe, bawang putih dan merica.

Dari penjelasan di atas, kita tahu bahwa kelima rasa tersebut masing-masing baik untuk organ dan tubuh kita. Saya menyarankan agar Anda tidak makan berlebihan satu rasa apa pun kecuali tubuh Anda membutuhkannya, atau itu bisa membuat ketidakseimbangan dalam tubuh Anda. Setiap rasa tunggal dapat membantu organnya masing-masing tetapi dapat merusak yang lain jika dimakan berlebihan. Pada artikel ini saya hanya membahas rasa yang disukai oleh masing-masing organ, saya juga akan menulis artikel lain tentang rasa yang dapat melukai organ tertentu.

Jika Anda tertarik untuk menggunakan lima rasa untuk menyeimbangkan tubuh Anda, harap diskusikan hal ini dengan praktisi pengobatan tradisional Tiongkok yang berpengalaman.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *