Categories
Uncategorized

Ketan untuk membantu tungkai, tangan dan kaki dingin

Ketan untuk membantu tungkai, tangan dan kaki dingin

Sebelum berbicara tentang ketan, yang juga dikenal sebagai beras ketan, saya harus menyebutkan festival Tiongkok yang sangat populer yang disebut ‘festival Duan wu’ yang diadakan pada tanggal 5 Mei. Pada hari ini orang Tionghoa makan Zong zi untuk mengenang penyair kuno yang sangat terkenal – Qu Yan. Zong zi dibuat dari ketan kukus yang dibungkus dengan daun bambu. Di tengah Zong zi mungkin terdapat berbagai macam makanan seperti ayam, kacang-kacangan atau kurma atau banyak rasa lainnya. Selama waktu festival, Zong zi dijual di mana-mana di pasar, pasar Cina dan di seluruh negeri, serta pasar Cina di seluruh dunia.

Ada banyak cara memasak ketan – ketan kukus, bubur ketan, ketan dan juga Zong zi yang sudah disebutkan. Nasi ketan bisa dimasak dengan sendirinya atau bersama dengan makanan lainnya. Ketan memiliki aroma yang enak, dan merupakan nasi favorit di China, biasanya disediakan untuk acara-acara khusus atau keadaan tubuh tertentu.

1. Manfaat Kesehatan dari Ketan

i) Memperkuat Limpa & Menghangatkan Anggota Badan:

Dalam banyak buku TCM tradisional dan buku terapi diet seperti ‘Ben Cao Gang Wu’ dan ‘Qian Jin Shi Liao’ mereka menyebutkan bahwa ketan memiliki efek pemanasan dan rasa yang agak manis dan dapat membantu Limpa, Perut dan pencernaan. Limpa & Lambung tidak hanya terlibat dalam sistem pencernaan tetapi juga sirkulasi. Dalam Pengobatan Tiongkok, Limpa & Perut mendominasi anggota tubuh, mengirimkan Qi dan Darah ke lengan dan kaki, menghangatkannya dan mendukung fungsinya. Jika Limpa dan Lambung mengalami defisiensi Qi dan Darah, maka fungsinya akan gagal dan gejala-gejala berikut dapat muncul: tubuh tidak suka dingin dengan tangan & kaki dingin, rasa berat atau bengkak di lengan & kaki, sesak napas, kekurangan energi, kembung yang semakin parah setelah makan, buang air besar lamban dan berat badan bertambah. Beberapa dari orang-orang ini mungkin mengalami sindrom kelelahan kronis, tiroid yang kurang aktif, atau sindrom iritasi usus besar. Makan ketan dapat membantu memperkuat dan menghangatkan Limpa yang kemudian akan menyebarkan kehangatan dan Qi ini ke anggota tubuh. Oleh karena itu, saya menyarankan untuk mengonsumsi nasi ketan selama pengobatan gejala-gejala ini untuk membantu pemulihan yang cepat. (silakan lihat resep di bawah)

ii) Memperkuat Paru-Paru & Mengurangi Keringat Berlebihan:

Dalam Pengobatan Cina, Paru-paru mendominasi pembukaan dan penutupan pori-pori di kulit kita. Oleh karena itu, ketika Qi Paru-paru diturunkan atau tidak mencukupi, Paru-paru kehilangan kendali atas pori-pori dan tubuh akan cenderung mengeluarkan keringat yang berlebihan. Gejalanya antara lain: mudah berkeringat meski dengan aktivitas ringan, sesak napas, pucat, kurang energi, daya tahan tubuh rendah serta mudah terserang flu & flu. Makan ketan dapat membantu memperkuat energi paru-paru dan membantu dalam pengobatan dan pencegahan keringat berlebih.

2. Resep

Anda bisa menggunakan ketan untuk membuat nasi kukus, bubur, kue, zong zi dan banyak hidangan lainnya. Biasanya saat anda memasak ketan anda bisa mencampurkannya dengan makanan lain yang anda suka. Setelah menanak nasi ketan melimpah kelembapannya dan memiliki aroma nasi manis yang baru dimasak, menjadi makanan favorit banyak orang. Secara umum, ketan bukanlah makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Biasanya satu keluarga akan memakannya untuk acara-acara khusus atau sebagai suguhan istimewa. Jika cocok untuk Anda, Anda bisa memakannya dua atau tiga kali seminggu dan sangat enak di musim dingin. Makan segenggam saja sudah cukup.

Cara memasak nasi ketan:

Nasi ketan biasanya dimasak dengan air. Semakin sedikit air yang Anda gunakan, semakin keras jadinya seperti kue dan semakin banyak Anda menggunakannya menjadi lebih lembut seperti bubur. Saat memasak, Anda juga bisa menambahkan rasa kesukaan Anda seperti susu atau kurma untuk rasa yang manis atau ayam atau kacang untuk rasa yang lebih gurih.

i) Bubur Ketan

Rebus 1 genggam ketan dalam 4 gelas air.
Setelah mendidih, rebus dengan 2 buah jahe selama 20 menit atau sampai nasi empuk dan siap disantap.

ii) Nasi Ketan Kukus dengan Kurma Merah Cina

2 genggam Ketan
15 Tanggal Merah Cina
2 gelas air

Campur bahan dalam penanak nasi sampai matang.

Untuk kedua resep ini Anda juga bisa menambahkan kenari atau goji berry dan bahan lain pilihan Anda untuk menambah rasa.

Efek Resep ini: Memperkuat Limpa, Perut dan Paru-Paru, Mengencangkan Qi dan Darah serta Menghangatkan Peredaran Darah ke Lengan & Kaki.

3. Pencegahan

i) Nasi ketan membutuhkan waktu untuk dicerna dan oleh karena itu, jika Anda sakit, sebaiknya makan lebih sedikit atau hindari makan langsung. Makan terlalu banyak akan membuat Anda kenyang dan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna.
ii) Untuk mengetahui apakah Anda layak makan ketan, disarankan agar Anda menemui praktisi TCM Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *