Categories
Uncategorized

Fokus pada Kualitas Diet untuk Mencapai Berat Badan yang Sehat

Jika Anda bertujuan untuk menurunkan berat badan, kemungkinan besar hal nomor satu yang Anda coba lakukan adalah mengurangi kalori. Tidak mengherankan, mengingat pendekatan penurunan berat badan ini telah lama dipromosikan oleh pejabat kesehatan masyarakat dan profesional medis.

Mengurangi kalori pada awalnya dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi saat tubuh belajar beradaptasi dengan titik setel yang lebih rendah ini, lebih sedikit kalori yang dibutuhkan untuk mempertahankan berat badan baru Anda. Kemudian, seperti yang diketahui oleh para pelaku diet yo-yo, perjuangan sebenarnya – untuk menjaga berat badan – dimulai.

Tetapi sebuah studi baru menantang kebijaksanaan konvensional ini. Sebaliknya, penelitian menunjukkan bahwa fokus pada kualitas makanan, bukan kuantitas (tidak semua kalori diciptakan sama), adalah strategi yang jauh lebih efektif untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya.

“Studi terobosan menunjukkan bahwa sel lemak memainkan peran kunci dalam menentukan berapa banyak berat badan Anda naik atau turun.” Dr David Ludwig

Itu penelitian diterbitkan di Jurnal Kedokteran Inggris, menemukan bahwa pada orang dewasa yang kelebihan berat badan yang mengurangi karbohidrat dari makanannya dan menggantinya dengan lemak, metabolisme mereka meningkat tajam. Setelah lima bulan menjalani diet, para peserta ini membakar 250 kalori lebih banyak sehari dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat dan rendah lemak.

Studi ini dibagi menjadi dua tahap. Pada fase pertama, 164 orang dewasa yang kelebihan berat badan menjalani diet ketat dengan semua makanan mereka disediakan oleh penelitian. Setelah 20 minggu, partisipan yang kehilangan lebih dari 10% berat badan mereka terdaftar dalam fase penelitian pemeliharaan berat badan.

Selama fase 20 minggu kedua, peserta ditugaskan untuk mengikuti salah satu dari tiga diet yang bervariasi dalam kandungan karbohidrat (Tinggi: 60%; Sedang: 40% atau Rendah 20%) sambil menjaga protein tetap konstan pada 20 persen. Kandungan lemak yang tersisa bervariasi tergantung pada kadar karbohidrat (masing-masing 20%, 40% dan 60%).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat membakar lebih dari 200 kalori tambahan setiap hari dibandingkan dengan partisipan yang menjalani diet tinggi karbohidrat, sambil menghindari penurunan khas dalam pembakaran kalori yang mengikuti penurunan berat badan yang signifikan. Pembakaran kalori ekstra, catat para peneliti, kemungkinan akan membantu para pelaku diet mempertahankan penurunan berat badan mereka.

Penulis penelitian juga menambahkan bahwa diet rendah karbohidrat dapat membantu orang lebih langsing daripada rencana makan lainnya. Kesimpulan yang didapat para ahli adalah itu Para pelaku diet rendah karbohidrat bisa kehilangan sekitar 10 persen dari berat badan mereka selama tiga tahun hanya dengan mengurangi konsumsi karbohidrat, bahkan jika asupan kalori mereka secara keseluruhan tidak berubah.

Garis bawah

David Ludwig, yang merupakan bagian dari tim peneliti, mengatakan bahwa karbohidrat olahan, atau karbohidrat sederhana, cenderung meningkatkan insulin dan gula darah yang meningkatkan penyimpanan lemak dan dapat meningkatkan nafsu makan.

Ludwig adalah ahli endokrinologi terkenal yang selama lebih dari dua dekade telah menjadi yang terdepan dalam penelitian tentang pengendalian berat badan. Studi inovatifnya menunjukkan bahwa makan berlebihan tidak membuat Anda gemuk; proses menjadi gemuk membuat Anda makan berlebihan. Itu karena sel lemak memainkan peran kunci dalam menentukan berapa banyak berat badan Anda naik atau turun.

Diet rendah lemak merugikan Anda dengan memicu sel-sel lemak menimbun lebih banyak kalori untuk diri mereka sendiri, menyisakan terlalu sedikit untuk bagian tubuh lainnya. “Lemak lapar” ini memicu reaksi berantai yang berbahaya yang membuat Anda merasa lapar saat metabolisme Anda melambat. Mengurangi kalori hanya akan memperburuk situasi.

Sebagai gantinya, Dr. Ludwig merekomendasikan untuk mengurangi karbohidrat sederhana dan menggantinya dengan karbohidrat dan lemak kompleks. Ini membantu menurunkan kadar insulin dan membantu menenangkan peradangan kronis. Ketika ini terjadi, rasa lapar berkurang, keinginan mereda, metabolisme cepat dan penurunan berat badan datang lebih alami.

David H. Rahm, direktur medis VitaMedica, mengatakan temuan itu tidak mengejutkan mengingat pengalaman klinis dan penelitiannya. Dia mencatat, “Sudah waktunya untuk mengalihkan prioritas dari kalori dan rendah lemak, dan menuju pola makan yang lebih berkualitas.”

Studi ini mengubah pola makan dengan menekankan bahwa bukan seberapa banyak Anda makan, tetapi apa yang Anda makan yang akan memengaruhi berat badan Anda. Dan, bahwa beban glikemik rendah (yaitu dari karbohidrat kompleks seperti yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran) yang disertai dengan diet tinggi lemak dapat memfasilitasi pemeliharaan penurunan berat badan di luar fokus konvensional pada pembatasan asupan energi dan mendorong aktivitas fisik.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara membuat pilihan makanan yang berkualitas, baca artikel Dr. Rahm, Resep Q atau buku Dr. Ludwig, Selalu lapar.

David H. Rahm, MD adalah pendiri dan direktur medis The Wellness Center, sebuah klinik medis yang berlokasi di Long Beach, CA. Dr. Rahm juga presiden dan direktur medis VitaMedica. Dr. Rahm adalah salah satu dari sekumpulan dokter medis konvensional terpilih yang memiliki pendidikan dan keahlian di bidang kedokteran fungsional dan ilmu gizi. Selama 20 tahun terakhir, Dr. Rahm telah menerbitkan artikel dalam literatur bedah plastik dan mendidik para dokter tentang pentingnya nutrisi perioperatif yang baik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *