Categories
Uncategorized

Apakah daging merah buruk untukmu atau tidak?

Apakah daging merah buruk untukmu atau tidak?

Pada 2019, studi internasional berada di bawah pengawasan karena menyarankan bahwa mengurangi jumlah daging merah dan olahan yang Anda makan mungkin tidak memiliki manfaat kesehatan yang jelas seperti yang telah lama dipikirkan.

Tetapi peneliti dari a Studi 2020 diterbitkan dalam Journal of American Medical Association kembali menemukan bahwa makan daging merah memang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Apa faktanya?

Dr Mahesh Raju, ahli jantung di Advokat Rumah Sakit Good Samaritan, mengidentifikasi tiga hal yang harus Anda ketahui tentang makan daging merah dan olahan.

Makan daging merah, daging olahan atau unggas meningkatkan risiko penyakit jantung

“Dengan pengecualian ikan, asupan tinggi daging merah dan olahan serta unggas dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi,” kata Dr. Raju. “Ini berarti makan dua porsi atau lebih daging atau unggas olahan atau tidak diolah dalam seminggu – yang tinggi lemak dan kolesterol – dapat menyebabkan penyakit jantung.”

The American Heart Association merekomendasikan ukuran porsi daging menjadi 3 ons (kira-kira satu set kartu).

Apa itu daging olahan dan belum diolah?

“Daging olahan dalam beberapa cara diawetkan,” kata Dr. Raju. “Ini juga termasuk penyedap melalui penggaraman, pengawetan, fermentasi, dan pengasapan.”

Contoh makanan yang diolah antara lain:

  • daging
  • Sosis
  • Hot dog
  • Daging deli

Makan daging olahan juga meningkatkan kemungkinan terkena kanker kolorektal karena bahan kimia yang digunakan untuk mengawetkan daging.

Prioritaskan buah dan sayur.

Untuk mengurangi risiko serangan jantung, makan buah dan sayuran segar, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian sambil membatasi sebagian besar daging, kata Dr. Raju.

Untuk pilihan protein yang lebih sehat, pilih dada ayam atau kalkun yang dibakar, dipanggang atau dipanggang dan tidak pernah diasapi. Ikan yang dipanggang atau dipanggang adalah pilihan yang bagus bersama dengan protein nabati seperti kacang-kacangan, polong-polongan dan kedelai.

Selain membatasi asupan daging merah, gorengan dan minuman yang dimaniskan juga harus dibatasi.

Ketahui risiko penyakit jantung Anda dan tetap proaktif dengan mengikuti kuis kesehatan jantung gratis.

Baca lebih lajut:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *