Categories
Uncategorized

Apakah Bagel Sehat? —Kehidupan yang Bergizi Menjawab Pertanyaannya

Hampir tidak ada yang lebih memuaskan selain menggigit bagel panggang yang hangat. Anda mendapatkan yang renyah, kenyal — dan semua rasanya. Ada banyak perdebatan selama beberapa dekade tentang favorit yang dipanggang ini. Kami sering ditanya, “Bagaimana buruk apa bagel untukmu? ”

Baca terus untuk mendapatkan jawabannya.

Sejarah

Selama beberapa dekade, banyak orang Amerika mengira makan bagel adalah lubang sarapan dalam satu (lihat apa yang kami lakukan di sana?). Ini cepat disiapkan (bersulang dan pergi), hadir dalam berbagai rasa, dan selama kegemaran rendah lemak dari tahun 80-an dan 90-an, itu dipandang oleh beberapa orang sebagai pilihan yang sehat. Ini bebas kolesterol dan rendah lemak, bukan ?!

Masuki fobia karbo era Atkins dan bagel langsung menjadi hantu. Sejak itu, konsensus umum oleh mayoritas pemakan AS adalah, “Tidak mungkin — hanya pada hari curang!” karena mereka memandang “O” yang pucat memiliki terlalu banyak karbohidrat.

Daripada mengandalkan opini populer dan aturan tren diet terbaru, mari kita hitung jumlahnya untuk mencari tahu.

Fakta Nutrisi Bagel

Fakta nutrisi bagel sangat bervariasi berdasarkan merek dan ukurannya — bandingkan saja bagel deli New York dengan versi freezer biasa dan Anda akan mendapat penjelasan visual mengapa ada jauh lebih banyak karbohidrat dan kalori di versi freezer.

Sebagai panduan kasar, inilah yang akan Anda temukan dalam bagel “biasa” (105 gram, seperti ukuran yang Anda dapatkan di toko bahan makanan atau lorong freezer), menurut Database fakta nutrisi Pusat FoodData USDA:

  • 277 kalori
  • 1 gram lemak
  • 11 gram protein
  • 55 gram karbohidrat (termasuk 9 gram gula dan 2 gram serat)

Untuk perspektif, pada diet 2.000 kalori per hari yang khas, itu direkomendasikan mengkonsumsi kira-kira 50 persen karbohidrat, 30 persen lemak dan 20 persen protein. Jadi sebagai kerangka acuan, ini berarti total harian sekitar 350 gram karbohidrat, 93 gram lemak, 140 gram protein. Di Nutritious Life, kami biasanya merekomendasikan karbohidrat yang sedikit lebih sedikit dan mengatakan untuk menargetkan kira-kira sepertiga, sepertiga, sepertiga kalori dari masing-masing makronutrien dan temanmu itu keto tidak makan lebih dari 50 gram karbohidrat sepanjang hari!

TERKAIT: Menguraikan Diet Menghitung Makro

Pro dan Kontra Bagel

PROS

Roti bagel bisa menjadi cara mudah untuk mendapatkan beberapa porsi biji-bijian

Pilih bagel yang memiliki tepung terigu atau biji-bijian bertunas dan Anda sedang menuju sarapan seimbang. Pastikan untuk melapisinya dengan pb alami atau tumbuk alpukat dan telur rebus dan Anda akan mengawali hari dengan baik. Ingat, konsumsi dua hingga tiga porsi biji-bijian setiap hari telah dikaitkan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah termasuk penyakit jantung diabetes tipe 2, diabetes tipe 2, dan jenis kanker tertentu.

Itu membuat gigitan cepat dan terjangkau

Siapkan beberapa bagel sehat untuk freezer Anda dan Anda tidak akan pernah lebih dari beberapa menit dari pilihan melawan hangry. (Lihat di bawah tentang cara mendandani bagel untuk dijadikan makanan!)

Bagel mudah dicerna

Kecuali Anda memiliki intoleransi gluten atau alergi, bagel bisa menjadi penambah energi yang baik camilan sebelum latihan.

KONTRA

Bagel memiliki kalori yang cukup tinggi

Ukuran khas bagel hampir dua kali lipat dalam 20 tahun terakhir, menurut National Institute of Health, dan itu Ukuran porsi edit adalah penyebab utama di balik jumlah kalori yang terlalu besar. Beberapa bagel jumbo bisa lebih dari 500 kalori saja, dan itu sebelum Anda menambahkan olesan atau topping. Yang paling penting di sini adalah bagel hampir tidak mengandung nutrisi.

Bagel tinggi karbohidrat

Sementara karbohidrat ini adalah karbohidrat kompleks (artinya mereka terdiri dari rantai molekul gula yang lebih panjang dan terkadang lebih tinggi serat daripada karbohidrat sederhana), karbohidrat yang ditemukan dalam bagel dimurnikan, pada dasarnya sangat mirip dengan makan gula karena caranya. dicerna. Ini juga berarti mereka kekurangan nutrisi dan serat penting yang ditemukan dalam biji-bijian. Anda juga ingin mencari bom gula licik dengan gaya yang lebih manis seperti blueberry, cinnamon-raisin, dan cinnamon-sugar.

Mereka jarang mengenyangkan sendiri

Karena rata-rata bagel rendah lemak, serat dan protein, faktor rasa kenyang bisa jadi cukup rendah dan gula darah naik turun bisa lebih dramatis daripada makanan atau kudapan yang menawarkan lebih banyak keseimbangan. rasio makronutrien.

Intinya

Sama seperti banyak keputusan nutrisi lainnya, jawaban untuk “apakah bagel sehat?” bukan ya atau tidak.

Anda pasti bisa menjadikan bagel sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang (dan menangkal sebagian besar kekurangan yang disebutkan di atas). Cobalah bagel biji-bijian bertunas, telur, dan alpukat untuk makan pagi Anda berikutnya dan Anda tidak akan kecewa.

Dan hati-hati dengan bumbu Anda. Alih-alih mentega, jeli, atau krim keju, pertimbangkan untuk menambahkan sumber protein dan / atau lemak seperti:

  • ¼ cangkir hummus + ¼ cangkir paprika potong dadu
  • ¼ buah alpukat, hancurkan + 1 sendok teh semuanya bumbu bagel
  • 2 sendok makan selai kacang + ½ pisang, iris
  • 2 sendok makan Kite Hill Everything krim keju + 1 ons salmon asap
  • 1 telur orak-arik atau 1 telur rebus, iris


TERKAIT: Cara Memilih Roti Tersehat

5 Roti Bagel Sehat yang Bisa Anda Beli Secara Online

Dengan memperhatikan total kalori, karbohidrat, ukuran porsi, dan kualitas bahan, kami telah menjelajahi “lorong” supermarket online untuk mengumpulkan beberapa produk bagel sehat yang dapat Anda pesan secara online dan dikirimkan ke rumah Anda. Inilah lima bagel paling sehat yang bisa Anda beli:

  • Silver Hills Bakery Organic Everything Sprouted Power Bagel ($ 5,99 untuk 5, target.com)
  • Canyon Bakehouse Gluten-Free Bagel and Bread Variety Pack ($ 38,68 untuk dua roti dan dua bagel 4-bungkus, amazon.com)
  • O’Dough’s Sprouted Whole Grain Flax Bagel Thins ($ 35,39 untuk tiga 6-bungkus, amazon.com)
  • Dave’s Killer Bread Epic Everything Bagel ($ 4,79 untuk 5, target.com)
  • Daily Kneads Cauliflower Whole Grain Vegetable Bagel ($ 3,99 untuk 5, amazon.com)

(kredit foto: Shutterstock)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *