Top 5 Gesundheitliche Vorteile von Beets + Nährwertangaben und Wissenswertes

 Top 5 Nutzen für die Gesundheit von Rüben + Nährwertangaben und Wissenswertes


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Wenn es eine Weile her ist, seit du das letzte Mal rote Bete (Rote Bete) probiert hast, solltest du dieses nahrhafte Essen öfter essen!

Rote Beete sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen und liefern mehr als ein Fünftel des täglichen Wertes von Folat. Folat ist ein B-Vitamin mit vielen kritischen Funktionen, einschließlich der Produktion von roten Blutkörperchen und DNA.

Rüben werden köstlich im Ofen gebraten, gekocht oder sogar gegrillt. Neben dem Verzehr selbst oder in Salaten finden Sie auch Rezepte für Brot und Kuchen mit Rote Bete.

Gesundheitliche Vorteile von Rote Beete umfassen niedrigeren Blutdruck, niedrigere chronische Entzündung, verbesserte kognitive Funktion, bessere kardiovaskuläre Gesundheit und bessere Leistung während des Trainings.

1. Rote Beete können Ihren Blutdruck senken

Viele Studien haben gezeigt, dass das Essen von Rote Beete oder das Trinken von Rote Beete Saft sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck signifikant reduziert ( 1 2). Dies kann zumindest teilweise darauf zurückzuführen sein, dass Rote Bete reich an Folat ist, einem Vitamin, das mit einem Blutdruckabfall einhergeht ( 3). Hoher Blutdruck ist gefährlich, weil er zu Schlaganfall, Nierenschäden, Herzversagen und vielen anderen Problemen führen kann.

2. Rote Bete senkt chronische Entzündung

Rote Bete enthält Verbindungen namens Betalains. Betalains sind starke Antioxidantien und wirken auch gegen chronische Entzündungen. Dies ist wichtig, da chronische Entzündungen mit vielen Krankheiten einhergehen, einschließlich Fettleibigkeit, Lebererkrankungen, Krebs und Arthritis ( 4 5 6). In einer Studie hatten Patienten mit Osteoarthritis, denen Betalain aus Rote Beete verabreicht wurde, niedrigere Entzündungswerte und berichteten weniger Schmerzen als solche, denen ein Placebo verabreicht wurde ( 7).

3. Rote Bete kann die kognitive Funktion verbessern

Rüben sind eine große Quelle von Nitrat, das vom Körper in Stickoxid umgewandelt wird. Stickoxid erhöht den Blutfluss im gesamten Körper, einschließlich des Gehirns. Eine Studie mit älteren Erwachsenen ergab, dass Rote Bete die Durchblutung in ihrem für Planung, Organisation, Gedächtnis und Zeitmanagement wichtigen Teil ihres Gehirns erhöhte ( 4).

4. Rote Beete fördern Herz-Kreislauf-Gesundheit

Studien haben gezeigt, dass das Essen von Rote Beete die Funktion der Blutgefäße verbessert und die Steifheit der Arterien, die Blut durch unseren Körper transportieren, verringert ( 2 8). Dies ist wichtig, weil die arterielle Steifheit das Risiko für Herzinfarkt, Demenz und Tod erhöht ( 9 10). Das Essen von Rote Beete kann daher unser Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Tod senken.

5. Rote Bete können die Trainingsleistung verbessern

Die erhöhten Mengen an Stickoxid, die durch Rote Bete verursacht werden, erhöhen nicht nur den Blutfluss, sondern helfen auch, Muskelkontraktionen zu verstärken. Viele Studien haben gezeigt, dass Ausdauersportler, die mit Rote-Beete-Saft ergänzen, weniger schnell ermüden und leistungsfähiger sind als solche, denen ein Placebo gegeben wurde ( 11 12). Eine Studie an trainierten Radfahrern ergab, dass die Supplementierung mit Rote-Bete-Saft die Leistung in einem 50-Meilen-Test um 0,8% verbesserte ( 11). Im Wettkampfsport wird eine Verbesserung dieser Größenordnung als kritischer Unterschied angesehen.

Nährwertangaben für Rüben

Portionsgröße: 1 Rüben

Top 10 Nährstoffe nach% DV

  • Vitamin B9 (Folat) 22% DV
  • Mangan 13% DV
  • Faser 9% DV
  • Kalium 8% DV
  • Vitamin C 7% DV
  • Magnesium 5% DV
  • Eisen 4% DV
  • Phosphor 3% DV
  • Kupfer 3% DV
  • Vitamin B6 3% DV

Tabelle für gewöhnliche Nährstoffe

Nährstoff% DV
Kalorien35 Kalorien2%
Fett0.1g0%
Protein1.3g3%
Kohlenhydrat7,8g3%
Zucker5,5 g~
Faser2,3 g9%
Cholesterin0mg0%
Gesättigte Fette0g0%
Calcium, Ca13,1 mg1%
Eisen, Fe0,7 mg4%
Kalium, K266,5 mg8%
Magnesium, Mg18.9mg5%
Vitamin A, IE27.1IE1%
Vitamin C4mg7%
Vitamin B-120μg0%

Quelle: USDA National Nutrient Database – Release 28.
Siehe die vollständige Nährwertangaben mit über 150 Nährstoffen, oder die
Nährwertvergleich von Beeten gegen andere Lebensmittel.

  1. Rote Beete werden bereits in der Römerzeit als Naturheilkunde verwendet ( 13).
  2. Rote Bete wird häufig in der Herstellung als Lebensmittelfarbstoff verwendet, bekannt als E162 ( 14 15).
  3. Rote Bete kommen in verschiedenen Farben, darunter tiefrot, goldgelb und gestreift.
  4. Wenn du Rüben mit angebrachten Blättern kaufst, bleiben sowohl Blätter als auch Wurzeln länger frisch, wenn du die Blätter abschneidest und separat lagerst.
  5. Rote Rüben im heißen Ofen zu rösten, betont ihre natürliche Süße. Werfen Sie sie mit ein wenig Öl und Essig, Feta-Käse und gerösteten Walnüssen für einen köstlichen Salat.

Datenquellen und Quellen

    1. Blutdrucksenkende Wirkung von Rote-Bete-Saft und neuartigen, Rote-Beete-angereicherten Brotprodukten bei normotensiven männlichen Probanden
    2. Die akute Ingestion von Rote-Bete-Brot erhöht bei gesunden Männern die endothelunabhängige Vasodilatation und senkt den diastolischen Blutdruck: eine randomisierte kontrollierte Studie
    3. Folataufnahme und Inzidenz von Hypertonie bei amerikanischen jungen Erwachsenen: eine 20-jährige Follow-up-Studie.
    4. Akute Wirkung einer hohen Nitratdiät auf die Hirnperfusion bei älteren Erwachsenen.
    5. Flavonoide als Entzündungshemmer: Folgen bei Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
    6. Chronische Immunaktivierung und Entzündung als Ursache für Malignität
    7. Einfluss Betalain-reichen Extrakt auf die Verringerung der Beschwerden bei Osteoarthritis
    8. Rote-Bete-Saft verbessert bei übergewichtigen und leicht adipösen Männern postprandiale Endothelfunktion nach Verzehr einer Mischmahlzeit.
    9. Mechanismen, Pathophysiologie und Therapie der arteriellen Steifheit
    10. Entzündungsmarker für arterielle Steifheit bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen
    11. Einfluss der akuten Nitrateinnahme aus der Nahrung auf 50-Meilen-Zeitfahren bei gut trainierten Radfahrern.
    12. Auswirkungen von Rote-Beete-Saft-Supplementation auf kardiorespiratorische Ausdauer bei Sportlern. Eine systematische Überprüfung.
    13. Ernährungs- und Funktionspotential von Beta vulgaris cicla und rubra.
    14. Antioxidative Aktivität und Phenolgehalt von Betalainextrakten aus intakten Pflanzen und Haarwurzelkulturen der roten Rüben Beta vulgaris cv. Detroit dunkelrot.
    15. In-vitro-Effekte von Rote-Bete-Saft und Chips auf oxidativen Metabolismus und Apoptose in Neutrophilen von übergewichtigen Personen [1945906]

Sourcedemannergesund.com

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