Gefüllter Tintenfisch mit Eiern

In erster Linie sind gefüllte Tintenfische mit Eiern die Basis vieler Vorspeisen. Tintenfische gibt es in einer Reihe von Geschichten über Seeungeheuer. Die berühmteste unter ihnen ist wahrscheinlich die Mücke von Jules Vernes, die Kapitän Nemo und sein U-Boot Nautilus schadet. Dies ist nicht nur eine Fiktion und eine Phantasie der Phantasie, sondern eine reale Existenz der Meeresbewohner.

Die größte Art von Architeuthis, bekannt als „kolossaler Tintenfisch“, erreicht zusammen mit seinen Tentakeln eine beeindruckende Länge von 14 Metern. Glücklicherweise ist der Look, den wir auf dem Tisch sehen, viel bescheidener – bis zu etwa 30 cm. Es scheint, dass sein köstliches Fleisch seit der Antike geschätzt wurde, und die Griechen und Römer nahmen es sogar als Aphrodisiakum wahr.

Daher genießt der Tintenfisch heute in der Küche der Mittelmeerländer höchsten Respekt. In ähnlicher Weise haben diese köstlichen Kreaturen acht kurze und zwei längere Tentakel am Kopf befestigt, die alle mit Saugnäpfen versehen sind.

Noch mehr kann der Tintenfisch in der kulinarischen Industrie jede Art von Wärmebehandlung tolerieren, aber er ist kurz, so dass das Fleisch nicht fest wird und seinen Geschmack nicht verliert. Schließlich biete ich Ihnen ein tolles Rezept für gefüllte Tintenfische nur mit Meeresprodukten an.

Gefüllter Tintenfisch mit Eiern für 4 Portionen

4 Kalamare

In erster Linie sind gefüllte Tintenfische mit Eiern die Basis vieler Starter

1 Zwiebel
1 Karotte
4 Knoblauchzehen
4 Tomaten
1 grüne Paprikaschote
frisches Basilikum und Petersilie nach Geschmack
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse Weißwein
1 Esslöffel Paniermehl
2 hartgekochte Eier

Zubereitung gefüllter Tintenfisch mit Eiern

Zwiebel, Karotte, Tomatenpfeffer und Knoblauch schneiden. Mit Pfeffer würzen und würzen. Legen Sie sie in ein kleines Tablett, das in den Airfryer-Behälter passt. Gießen Sie das Olivenöl und den Wein, fügen Sie die Zitronenschale hinzu und kochen Sie das natürliche schwarze Gemüse für 10 Minuten in der auf 180 Grad vorgeheizten Maschine.

Das gekochte Gemüse herausnehmen, mit Basilikum und Petersilie verwechseln und die Hälfte davon entfernen. Mischen Sie sie mit Paniermehl und in Würfel geschnittenen Eiern.

Füllen Sie den Tintenfisch mit der Eimischung, drücken Sie die Löcher mit einem Zahnstocher zusammen und punktieren Sie ihn an mehreren Stellen. Gib leicht.

Legen Sie den Tintenfisch zusammen mit dem anderen Gemüse in das Tablett und kochen Sie ihn 10 Minuten in der Airfryer. Heiße Tintenfische mit kaltem Weißwein servieren. Viel Spaß!

Aus diesem Grund habe ich versucht, Airfryer gleichzeitig zu kochen und Meeresfrüchte zu probieren. Sie brauchen nur ein kleines Tablett, um den Behälter anstelle des Frittierkorbs zu verwenden. So schnell und leicht wurde der Tintenfisch zart und saftig und die Sauce frisch schmeckte eher nach frischem Gemüse als gekocht. Als Basis verwendete ich das Rezept für gefüllten Tintenfisch, den ich nach meinem Geschmack änderte.

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