Nutzen für die Gesundheit, Nährwertangaben und Rezepte –

 Cayenne Pepper Benefits "width =" 400 "height =" 267 "/> <br/> <span class=Bildnachweis: Amarita

Was ist Cayenne-Pfeffer?

Cayenne-Pfeffer ist eine Paprikasorte, die zur Gattung Capsicum gehört und eine Sorte der Capsicum annuum-Art ist. Viele Leute verwenden Cayennepfeffer, um einer Mahlzeit ein wenig Gewürz hinzuzufügen. Es wird seit Tausenden von Jahren auch zur Behandlung einer Reihe von Gesundheitsproblemen eingesetzt. Die Frucht der Capsicum-Pflanze enthält die Chemikalie Capsaicin, die Studien zufolge zu den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen von Cayennepfeffer beitragen.

Laut Forschungsergebnissen wirkt Cayennepfeffer der Verdauungsgesundheit, der Herzgesundheit, dem Blutkreislauf, der Hautgesundheit, dem Stoffwechsel und dem Gewicht. Es kann auch helfen, Migräne zu lindern, Blutgerinnseln vorzubeugen, den Blutdruck zu senken, Psoriasis zu behandeln, Erkältungen und Grippe zu bekämpfen, Allergien vorzubeugen, Entgiftung zu unterstützen, Krebs zu behandeln und Pilzpathogene zu töten und zu verhindern.

In diesem Artikel werden diese potenziellen gesundheitlichen Vorteile näher erläutert. Außerdem erfahren Sie mehr über die Nährwerte von Cayennepfeffer, die interessante Geschichte der Pflanze, die Verwendung des Pfeffers und mögliche Risiken und Vorsichtsmaßnahmen, die mit diesem würzigen Kraut verbunden sind. Wir werden auch ein paar Cayennepfeffer-Rezepte teilen. Los geht's…

Geschichte von Cayenne-Pfeffer

Cayennepfeffer, Teil der Familie der Nachtschattengewächse und eng mit Jalapenos und Paprika verwandt, wird oft als König der Heilkräuter angesehen. Es ist nach der Hauptstadt von Französisch-Guayana, Cayenne, benannt.

Der Pfeffer stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittel- und Südamerika, wächst aber heute in tropischen und subtropischen Klimazonen weltweit. Im 15. Jahrhundert dokumentierten Christopher Columbus und sein Historiker die hohlen Früchte, die zu langen Schoten heranwachsen, die bei Reife orange, gelb oder rot werden. Columbus brachte auch den Cayennepfeffer nach Europa zurück.

Andere Aufzeichnungen belegen, dass Cayennepfeffer bereits 1897 auf den Hawaii-Inseln angebaut wurden. Diese kleineren und scharferen Früchte wurden Hawaiianische Chilischoten genannt. Cayenne ist auch eines der Hauptnahrungsmittel der Hunzas in Zentralasien, einer Gruppe, die für ihre bemerkenswerte Lebenserwartung (durchschnittlich 120 Jahre) und ihre entzündungshemmende Ernährung bekannt ist.

Cayennepfeffer ist heute einer der beliebtesten Chilis der Welt. Er wird in scharfen Saucen, Marinaden, Suppen, Eintöpfen, Curries, Salatdressings und vielem mehr verwendet. Es ist auch eine wichtige medizinische Zutat in topischen Cremes zur Schmerzlinderung.

Cayenne Pepper Nährwertangaben

Wie lauten die Nährwerte für Cayennepfeffer? Ein Teelöffel Cayennepfeffer enthält etwas Eiweiß und Ballaststoffe. Aus Vitaminsicht enthalten Cayennepfeffer Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B6, Folsäure und Cholin.

Cayenne-Pfeffer enthält auch geringe Mengen an Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Mangan, Selen und Phytosterolen.

Nachfolgend finden Sie eine umfassende Nährwerttabelle für Cayennepfeffer für einen Teelöffel oder zwei Gramm Cayennepfeffer.

NährstoffBetragTageswert
Kalorien5.60,00%
Kohlenhydrate1,0 g0,00%
Faser0,5 g2.00%
Protein0,2 g0,00%
Gesamtfett0,3 g0,00%
Eisen0,1 mg1,00%
Mangan0,001 mg2.00%
Kalzium2,6 mg0,00%
Magnesium2,7 mg1,00%
Phosphor5,1 mg1,00%
Kalium35,2 mg1,00%
Selen0,2 mcg0,00%
Folat1,9 mcg0,00%
Vitamin B20,001 mg1,00%
Vitamin B30,2 mg1,00%
Vitamin B60,001 mg2.00%
Vitamin A728 IE15.00%
Vitamin C1,3 mg2.00%
Vitamin E0,5 mg3.00%
Vitamin K1,4 mcg2.00%
Choline0,9 mgN / A
Phytosterole1,5 mgN / A

* N / A – Nicht anwendbar

Was sind die Vorteile von Cayenne-Pfeffer?

Capsaicin ist der Wirkstoff in Cayennepfeffer, der dem Pfeffer seine charakteristische Wärme verleiht. Je höher der Capsaicingehalt, desto heißer wird der Pfeffer sein.

Capsaicin ist auch die Quelle vieler gesundheitlicher Vorteile von Cayennepfeffer. Cayenne-Pfeffer wird seit Jahrtausenden in der ayurvedischen Medizin und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet, um den Appetit zu steigern, Kreislaufprobleme zu behandeln und vieles mehr.

Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Cayennepfeffer können Allergien und Allergiesymptome vorbeugen. Cayenne-Pfeffer wird auch bei Zahnschmerzen, Alkoholismus, Fieber, Malaria, Verdauung, Herzgesundheit, Entgiftung, Schmerzlinderung, Gewichtsverlust, Psoriasis, Krebs, Allergien, Pilzkrankheiten sowie Erkältung und Grippe eingesetzt.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Cayennepfeffer zu erfahren.

1. Lindert Schmerzen

Cayenne-Pfeffer hat starke schmerzlindernde Eigenschaften, wenn er auf die Haut aufgetragen wird. Capsaicin verbraucht die Menge der Substanz P – einer Chemikalie, die Schmerzmeldungen an das Gehirn leitet – in den Nervenenden. Wenn weniger Substanz P vorhanden ist, können Schmerzbotschaften das Gehirn nicht mehr erreichen und Sie werden dadurch eine Erleichterung verspüren.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 kam zu dem Schluss, dass Cayennepfeffer die Fähigkeit hat, Schmerzen als langfristige Analgesie zu reduzieren, und keine anderen sensorischen Veränderungen hervorruft. Andere Studien legen nahe, dass Cayennepfeffer nach einer Operation Schmerzen, wie eine Amputation oder eine Mastektomie, lindert.

Cayenne-Pfeffer lindert auch Schmerzen im unteren Rückenbereich, bei Migräne, Nervenerkrankungen wie Gürtelrose, Osteoarthritis und rheumatoider Arthritis, Gelenk- und Muskelschmerzen, Neuropathie und Nervenschäden in den Beinen oder Füßen.

2. Verbessert die Verdauung

Ein weiterer wichtiger Vorteil von Cayennepfeffer ist die Verbesserung der Verdauung. Cayenne-Pfeffer hilft Ihnen, Speichel zu produzieren. Dies fördert eine gesunde Verdauung und verhindert Mundgeruch. Cayenne-Pfeffer stimuliert unsere Speicheldrüsen, die für den Beginn des Verdauungsprozesses benötigt werden.

Cayenne stimuliert auch den Fluss der Magenproduktion und die Magensäfte, die es dem Körper ermöglichen, Nahrung zu metabolisieren. Darüber hinaus hat eine Überprüfung von 2006 festgestellt, dass Capsaicin in Cayennepfeffer dazu beitragen kann, das Risiko von Magengeschwüren zu senken. Die reizlindernden Eigenschaften von Cayennepfeffer werden auch bei Magenbeschwerden und Durchfall als wirksam angesehen.

3. Unterstützt die Entgiftung

Cayenne-Pfeffer fördert die Durchblutung und unterstützt die Entgiftung. Es hilft auch dem Verdauungssystem, Giftstoffe und Bakterien aus dem Körper zu entfernen. Eine beliebte Entgiftungs- und Gewichtsabnahme beinhaltet eine Reinigung mit Cayennepfeffer, die Giftstoffe aus dem Körper spült.

Die Diät enthält ein Cayennepfeffer- und Zitronengetränk, das die Teilnehmer über einen Zeitraum von 10 Tagen sechsmal täglich zu sich nehmen. Das Entgiftungsgetränk umfasst acht Unzen gefiltertes Wasser, zwei Esslöffel echten Ahornsirup, zwei Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Cayennepfeffer.

4. Unterstützt Gewichtsverlust

Cayenne-Pfeffer kann den Stoffwechsel ankurbeln, den Hunger reduzieren und ein Programm zur Gewichtsabnahme unterstützen. Der Pfeffer kann den Hunger lindern, indem er die körpereigene Produktion des Hungerhormons Ghrelin verringert.

Eine andere im International Journal of Obesity im Jahr 2005 veröffentlichte Studie ergab, dass diejenigen, die Capsaicin einnahmen, den ganzen Tag über weniger Nahrung zu sich nahmen als Personen, die kein Capsaicin verwendet hatten. Menschen, die ein Capsaicin-Getränk tranken, aßen 16% weniger und diejenigen, die Capsaicin-Präparate einnahmen, aßen 10% weniger. Die Studienteilnehmer der Capsaicin-Gruppe fühlten sich auch voller und verbrauchten weniger Kalorien.

5. Vorteile Herzgesundheit

Cayenne-Pfeffer wird auch bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße verwendet und soll Herzkrankheiten und Herzinfarkten vorbeugen, hohen Cholesterinspiegel und hohen Blutdruck senken, die übermäßige Blutgerinnung aufheben und die Durchblutung verbessern.

Das Capsaicin in Cayennepfeffer kann die Ablagerung arterienverengender Lipidablagerungen erleichtern und Blutgefäße und Arterien erweitern, um die Blutgerinnsel zu entfernen. Tierstudien an Mäusen und Schweinen zeigen, dass Capsaicin den Blutdruck senken kann.

6. Leckereien Psoriasis

Psoriasis ist ein häufiger Hautzustand, der auftritt, wenn sich Hautzellen zu schnell replizieren. Nirgendwo sonst können sich neue Hautzellen unter der Hautoberfläche ansammeln, wodurch rote, geschwollene Hautpartien entstehen, die mit weißlichen oder silbrigen Schuppen bedeckt sind.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Capsaicincreme Rötungen, Schuppenbildung und Fleckenbildung bei Psoriasis-Patienten signifikant reduziert. Es wurde auch gefunden, dass Capsaicin-Creme den Juckreiz lindert und das Erscheinungsbild der von Psoriasis betroffenen Bereiche verbessert.

Es ist bekannt, dass die Substanz P bei Psoriasis eine Rolle spielt, und wie bereits erwähnt, kann Capsaicin dazu beitragen, die Menge an Substanz P zu senken, die vom Körper produziert wird.

7. Bekämpft Erkältungen und Grippe

Cayenne-Pfeffer ist auch voll von Nährstoffen, die das Immunsystem unterstützen, darunter Beta-Carotin und Antioxidantien wie Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E. Als Folge davon wird Cayennepfeffer häufig bei Erkältungen, Grippe, Husten eingesetzt und Staus.

Der Cayennepfeffer hilft, verstopften Schleim aufzubrechen und zu bewegen, was wiederum Erkältungssymptome und Grippesymptome reduziert. Cayenne-Pfeffer steigert auch Ihre Körpertemperatur, und Sie schwitzen und steigern die Aktivität des Immunsystems.

8. Kann Krebs behandeln

Die Forschung legt nahe, dass das Capsaicin in Cayennepfeffer das Wachstum von Krebszellen hemmen und die Aktivierung neuer Formationen verhindern kann, die dazu beitragen können, Prostatakrebs zu behandeln.

Andere Untersuchungen legen nahe, dass Cayennepfeffer Lungenkrebs bei Rauchern verhindert. Capsaicin kann auch das Wachstum von Krebszellen verlangsamen und den Zelltod für verschiedene Krebsarten, einschließlich Bauchspeicheldrüsenkrebs, Leberkrebs und Hautkrebs, verursachen.

9. Vorbeugung und Behandlung von Pilzerkrankungen

Cayenne-Pfeffer ist auch in der Lage, Pilze abzutöten und die Bildung von Pilzpathogenen zu verhindern. Forschungen haben gezeigt, dass Cayennepfeffer antimykotische Aktivität aufweist und gegen 16 verschiedene Pilzstämme, einschließlich Candida, aktiv ist – ein Pilz, der zu Verdauungsproblemen, einem geschwächten Immunsystem, Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen, Stimmungsproblemen und Hormon- und Blutzuckerungleichgewichten führt.

Verwendung von Cayenne-Pfeffer

Frischer, getrockneter und pulverisierter Cayennepfeffer kann auf Märkten und Lebensmittelgeschäften erworben werden. Im Kühlschrank bleibt Cayennepfeffer in einer Plastiktüte etwa eine Woche frisch. Getrockneter Cayennepfeffer kann mit einer Handmühle zu Pulver gemahlen werden, oder man kann stattdessen getrocknetes Cayennepfefferpulver kaufen.

Cayenne-Pfeffer ist in der mexikanischen und südwestlichen amerikanischen Küche sowie in der kreolischen und Cajun-Küche eine feste Größe. Cayenne-Pfeffer hat einen täuschend milden Geruch, aber einen starken, feurigen Geschmack. Cayenne-Pfeffer wird oft getrocknet und zu einem Gewürzpulver gemahlen. Ganze Cayennepfeffer werden auch in Sichuan, Koreanisch und anderen asiatischen Küchen verwendet.

Getrockneter oder pulverisierter Cayennepfeffer schmeckt hervorragend in Eiern, Nudeln, Fleisch, Nüssen, Gemüse, Aufläufen, Eintöpfen, Currys und scharfen Soßen. Beginnen Sie mit einem halben Teelöffel und arbeiten Sie sich bis zu einem Teelöffel oder so hinauf.

Cayenne-Pfeffer-Rezepte

Hier sind ein paar Cayenne-Pfeffer-Rezepte, die Sie zu Hause probieren können. Zuerst ein würziges Kürbiskernrezept, gefolgt von einem gesunden Büffelflügelrezept.

1. Würzige geröstete Kürbiskerne mit Cayenne

Zutaten:

  • 1/2 bis 1 TL Cayennepfeffer
  • 4 TL Tabasco-Sauce
  • 1 lb (2 1/4 Tassen) rohe Kürbiskerne
  • 1 EL reines Kokosnussöl

Wegbeschreibung:

  • Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kürbiskerne dazugeben und zwei bis drei Minuten anbraten, bis sie knallen und goldbraun werden. Tabasco-Sauce und Cayennepfeffer dazugeben, würfeln und eine weitere Minute kochen.
  • Übertragen Sie die Kürbiskerne in eine Blattablage, verteilen Sie sie und lassen Sie sie vor dem Verzehr abkühlen.

2. Gesunde Buffalo Wings mit Cayenne

Zutaten:

  • 1 kg Hähnchenstreifen
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/2 TL Paprika
  • 1/2 Tasse Maniokamehl
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL grobes graues Meersalz
  • 1/4 Tasse Bio-Ghee
  • 2 EL reines Kokosnussöl
  • 1/2 Tasse heiße Sauce und mehr zum Abschmecken

Wegbeschreibung:

  • Hähnchenstreifen halbieren.
  • In einer mittelgroßen Schüssel Cayennepfeffer, Paprika, Maniokmehl, Pfeffer, Meersalz und Knoblauchpulver mischen. Gießen Sie in einer separaten Schüssel die scharfe Soße hinein.
  • Kokosnussöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen.
  • Die Hühnerstreifen mit der Mehlmischung bestreichen und das gemehlte Hühnchen in die heiße Sauce tauchen.
  • Alle Hühner in eine Pfanne geben und sechs bis sieben Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Ghee in die Pfanne und schlagen Sie das Huhn um. Auf der Gegenseite weitere sechs bis sieben Minuten kochen, bis das Huhn den ganzen Weg durchgebraten hat.
  • Das Hähnchen vom Herd nehmen und bei Bedarf weitere Sauce dazugeben. Büffelhühnerflügel heiß servieren.

Cayenne-Pfeffer-Risiken und Vorsichtsmaßnahmen

Cayenne-Pfeffer und Capsaicin-Creme sind allgemein als sicher und für die topische Anwendung anerkannt. Wenn Sie jedoch zu viel Cayennepfeffer auf einmal essen, kann dies zu Bauchschmerzen oder Schwitzen, einer laufenden Nase oder geröteter Haut führen.

Capsaicin-Creme kann Brennen, Jucken und Hautreizungen verursachen. Es kann auch die Nase, Augen und den Hals reizen. Daher sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie es um die Augen oder um empfindliche Haut legen. Tragen Sie auch keine Capsaicin-Creme auf gebrochene Haut oder offene Wunden auf.

Cayenne-Pfeffer kann während und nach der Operation zu Blutungen führen. Daher sollte die Einnahme mindestens zwei Wochen vor der Operation erfolgen. Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen, wie z. B. gerinnungshemmende und gerinnungshemmende Medikamente, können mit Cayennepfeffer interagieren. Beispiele sind Clopidogrel, Aspirin, Naproxen, Ibuprofen, Diclofenac und Warfarin.

Wenn Sie Arzneimittel gegen Bluthochdruck wie ACE-Hemmer (Angiotensin Converting Enzyme) einnehmen, kann eine Capsaicin-Creme Husten verursachen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie die Creme verwenden.

Capsicum kann auch die Menge an Theophyllin erhöhen, die der Körper aufnehmen kann. Theophyllin ist ein Bronchodilatator, der Asthma und andere Lungenerkrankungen behandeln kann. Die Einnahme von Capsicum mit Theophyllin kann daher die Nebenwirkungen des Medikaments verstärken.

Cayenne-Pfeffer und Capsaicin-Creme werden auch nicht für Kinder unter zwei Jahren empfohlen, da diese zu Reizungen oder negativen Hautreaktionen führen können.

Letzte Gedanken über Cayenne-Pfeffer

Die Cayennepfeffer-Chilischote gehört zur Gattung Capsicum und ist eine Art Capsicum annuum. Cayenne-Pfeffer kann der Mahlzeit etwas Würze verleihen, egal ob es sich dabei um Eier, Nudeln, Gemüse, Samen oder Hühnerflügel handelt.

Die Frucht der Capsicum-Pflanze enthält die Chemikalie Capsaicin, die für viele der gesundheitlichen Vorteile von Cayennepfeffer verantwortlich ist.

Zu den zahlreichen Vorteilen von Cayennepfeffer gehören die Prävention von Allergien, die Linderung von Schmerzen, die Unterstützung des Gewichtsverlusts, die Bekämpfung der Erkältung oder der Grippe sowie die Verbesserung der Verdauung. Cayenne-Pfeffer wird auch zur Entgiftung, Pilzerkrankungen, Krebs, Psoriasis und Herzproblemen verwendet.

Obwohl Cayennepfeffer und Capsaicincreme viele Vorteile haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie sich Sorgen wegen möglicher Interaktionen mit Ihren derzeitigen Medikamenten machen. Wenn Sie zu viel Cayennepfeffer gleichzeitig essen, kann dies zu Schwellungen, geröteter Haut, laufender Nase oder Bauchschmerzen führen.

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Sourcedemannergesund.com

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