Beta 1,3 / 1,6-Glucane und Immungesundheit – HealthPlace.com

Beta-Glucane sind natürlich vorkommende Polysaccharide, die in der Zellwand von Pilzen und Hefen vorkommen. Moderne landwirtschaftliche Praktiken und Prozesse haben jedoch die Mehrheit der Beta-Glucane in unserer Ernährung entfernt. In der viktorianischen Zeit, obwohl die Kindersterblichkeit hoch war, deutet die Forschung darauf hin, dass die Lebenserwartung nach der Kindheit nicht wesentlich anders war als heute. Es wird vermutet, dass der Verzehr von Beta-Glucan-reichen Nahrungsmitteln eine Schlüsselrolle in der langen und gesunden Lebensweise der Viktorianer gespielt haben könnte.1


Beta-Glucane können helfen, die Infektionsresistenz zu verbessern, indem sie die angeborene Immunreaktion des Körpers stimulieren, sodass der Körper glaubt, dass er angegriffen wird; So bleibt das Immunsystem in der Lage, sich gegen Erreger und fremde Eindringlinge zu verteidigen.1
Wenn Beta-Glucane konsumiert werden, durchlaufen sie den Magen unverändert und gelangen in den Darm, wo sie auf Immunsensoren treffen, die als Peyers Pflaster bekannt sind. Peyers Pflaster haben die Fähigkeit, Substanzen zu screenen, und hier kommen die Beta-Glucane in Kontakt mit Immunzellen, den sogenannten Makrophagen, die die Beta-Glucane in kleinere Partikel zersetzen. Diese Partikel binden sich auf der Oberfläche von Neutrophilen (der am häufigsten vorkommenden weißen Blutkörperchen im Körper) und bereiten sie so vor, dass sie bereit sind, Erreger effektiver zu jagen und zu zerstören.1a

Forschungen haben ergeben, dass Beta-Glucane die Symptome einer Erkältung und die Anzahl der Tage, die Menschen während der Arbeit einnehmen, reduzieren können. Eine Studie fand heraus, dass diejenigen, die Beta-Glucane einnahmen, 23% weniger Infektionen der oberen Atemwege hatten.2
In einer placebokontrollierten Doppelblindstudie mit 75 Marathonläufern hatten diejenigen, die Beta-Glucane erhielten, signifikant weniger Infektionen der oberen Atemwege.3

Eine andere Studie fand heraus, dass die tägliche Einnahme von Beta-Glucanen die Schwere der Symptome der Infektion der oberen Atemwege verringert. [4] Beta-Glucane können auch die Möglichkeit reduzieren, dass der Körper auf ansonsten harmlose Substanzen wie z. B. Ragweed-Pollen überreagiert.5

Referenzen:

1. Rowbotham J, Clayton P. Eine ungeeignete und erniedrigte Diät? Dritter Teil: Viktorianische Konsummuster und ihre gesundheitlichen Vorteile. J R Soc Med. 2008 Sep; 101 (9): 454–62,
1a. Clayton P. Natürliche Abwehrkräfte. Stärkung Ihres Immunsystems gegen moderne Bedrohungen. 2. Auflage.
2. Stephanie G. Harger-Domitrovich, Joseph W. Domitrovich, Brent C. Ruby, Wirkungen eines immunmodulierenden Supplements zu Symptomen der Infektion der oberen Atemwege bei Wildland-Feuerwehrleuten. 2008. Montana Center für Arbeitsphysiologie und Bewegungsmetabolismus, Universität Montana, Missoula MT.
3. Shawn Talbott und Julie Talbott. Auswirkung von Beta 1,3 / 1,6-Glucan auf die Symptome der Infektion der oberen Atemwege und den Stimmungszustand bei Marathon-Athleten. Zeitschrift für Sportwissenschaft und Medizin. 2009 (8). P 509-515.
4. Shawn Talbott, Julie Talbott, Don Cox. Beta-Glucan-Supplement reduziert Infektionen der oberen Atemwege und verbessert den Stimmungszustand bei gesunden, gestressten Personen. Experimentelle Biologie. Vorgeführt. 2010. 24.-28. April Anaheim, Kalifornien.
5. Talbott SM et al. β-Glucan-Supplementierung, Allergiesymptome und Lebensqualität bei selbst beschriebener Ragweed-Allergie. Food Sci Nutr. 2013 Jan; 1 (1): 90-101.

Sourcedemannergesund.com

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