Eine schlaue Art, Menschen dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen

By | June 12, 2018

    
                    
            
                        

Leute dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, kann eine knifflige Sache sein, aber die Forschung zeigt jetzt, dass es einen effektiven Weg dafür gibt: Rebranding.

Laut einer 2017 Studie die in JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, fanden Forscher heraus, dass Menschen mehr Gemüse konsumieren, wenn sie mit verwöhnenden Namen versehen werden, die typischerweise mit dekadenten Lebensmitteln verwendet werden.

Die Forscher führten die Studie in einer Universitätscafeteria durch, wo sie das Gemüse in vier Kategorien einstuften: basisch, gesundheitlich restriktiv, gesund positiv oder nachsichtig.

Sie fanden heraus, dass sie durch den Zusatz von mehr geschmackvollen, aufregenden und nachgiebigen Beschreibungen für Gemüse den Gesamtverbrauch an Gemüse steigern konnten. Zum Beispiel hatte ein verwöhnender Name wie "Verdrehte Karotten mit Zitrusglasur" mehr Verbrauch als nur der einfache Name "Karotten".

Elizabeth Zawila, eine registrierte Diätetikerin bei Gesundheit und Wellness-Center des Befürworters des Good Samaritan Hospitals in Downers Grove, Illinois, sagt, dass sie von den Ergebnissen nicht überrascht wird. "Es scheint logisch, dass die Menschen häufiger die Lebensmittel auswählen, die auf eine wünschenswerte Weise gekennzeichnet sind, weil sie etwas Einzigartiges und Geschmackvolles erwarten", sagt sie. "Gemüse ist oft ein nachträglicher Einfall zu unseren Mahlzeiten."

Gemüse ist ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Ernährung und sollte in unsere Mahlzeiten integriert werden, sagt Zawila. Sie ermutigt Menschen, fünf bis neun Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu produzieren. Sie empfiehlt zwei bis vier Portionen frisches Obst und fünf bis sieben Portionen Gemüse.

Hier sind einige hilfreiche Vorschläge von Zawila, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren:

  • Kaufe verschiedene vorgefertigte Salatmischungen.
  • Verzweige dich und probiere verschiedene Mischungen von gefrorenem Gemüse aus.
  • Probiere neue frische Produkte aus, die du vielleicht noch nie zuvor probiert hast.
  • Mache hausgemachte Gemüsesuppen.
  • Versuche neue Rezepte, die Gemüse enthalten.
  • Stärke durch Gemüse ersetzen (zB Blumenkohlreis, Zucchininudeln, Blumenkohlkartoffeln).
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Zawila findet, dass der Schlüssel zum steigenden Gemüsekonsum darin besteht, dass du deine Mahlzeiten abwechslungsreicher und abwechslungsreicher kombinierst.

                    

Sourcedemannergesund.com

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