Pilzauflauf Rezept

Der Pilz, wissenschaftlich bekannt als Agaricus bisporusist eines der vielseitigsten Lebensmittel auf der ganzen Welt. I t ist auch wegen seiner einzigartigen Textur und seines Geschmacks beliebt. Heute möchten wir ein erstaunliches Pilz Auflaufrezept für dich teilen, um es zuhause zu machen. Es ist sicher, Ihre Gäste und Familie zu erfreuen – und es ist nahrhaft!

Ernährung und gesundheitliche Vorteile

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Pilze haben ungefähr 20 Kalorien pro 100 Gramm. Sie sind perfekt für Menschen auf Diät und wenn Sie Fettleibigkeit und Diabetes verhindern wollen. Sie enthalten kein Cholesterin, dafür aber reichlich Ballaststoffe.

Pilze lassen dich länger voller fühlen. Dank der großen Mengen von B-Vitaminen, Magnesium und Zink in ihnen wirken sie auch gut für Ihr Nervensystem und Ihre Knochen.

Darüber hinaus enthalten Pilze Spurenelemente, Mineralstoffe, und Antioxidantien. Selen und Vitamin D helfen beispielsweise, T-Zellen zu bekämpfen und Ihre DNA zu reparieren, und schützen Sie vor vielen Arten von Krankheiten. Kalium ist gut für Ihre kardiovaskuläre Gesundheit und beugt Flüssigkeitsretention vor, da es Ihrem Körper hilft, Toxine zu entfernen.

Wie soll man Pilze wählen?

Die Art und Qualität der Pilze, die du kaufst, ist genauso wichtig wie das Rezept, das du wählst. Wenn Sie die richtigen Pilze auswählen, haben Sie garantiert frische, qualitativ hochwertige Zutaten und großartigen Geschmack. Wir geben Ihnen einige Empfehlungen, die Sie beachten sollten, wenn Sie auf dem Markt sind:

  • Vermeide Pilze mit dunklen Flecken; es ist ein Zeichen dafür, dass sie nicht frisch sind.
  • Sie sollten eine weiße oder sehr helle Farbe haben.
  • Stelle sicher, dass sie an einem kühlen Ort gelagert wurden, da die Lagertemperaturen davon abhängen, wie lange sie nach dem Kauf noch halten. Es ist keine gute Idee, sie zu Hause für lange Zeit aufzubewahren – zwei Tage sollten die Grenze sein.
  • Pilze, die zum Verzehr bereit sind, sind festwenn man sie drückt, nicht weich.
  • Kaufe keine Pilze, die klebrig sind. Sie sollten sich trocken fühlen.
  • Vermeide es, Pilze zu kaufen, die feucht riechenein Zeichen dafür, dass sie ihrem Verfallsdatum nahe sind.
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Wie man Pilze kocht

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Wenn Sie Pilze kochen oder braten, enthält das Wasser oder Öl, das Sie verwenden, viele ihrer Nährstoffe und Antioxidantien. Diese Prozesse senken auch ihren Protein- und Kohlenhydratgehalt. Es ist am besten, sie nur kurz zu kochen. Auf der anderen Seite, wenn man Pilze röstet oder bäckt, scheint ihre antioxidative Kraft zuzunehmen.

Ei-Pilz-Auflaufrezept

Dieser Pilzauflauf ist eine große Proteinquelle (sowohl tierische als auch pflanzliche). Es ist die perfekte Mischung aus Ernährung und Geschmack. Das Rezept dient fünf Personen.

Zutaten

  • 5 Eier (300 g)
  • 1 Chilischote, gehackt (3 g)
  • Natives Olivenöl extra
  • 2 Scheiben Brot, gewürfelt (40 g)
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt (30 g)
  • 1 ½ Tassen Ricotta oder Hüttenkäse (150 g)
  • Salz, nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt (10 g)
  • 5 Pilz-Pint-Behälter, in Scheiben geschnitten (500 g)
  • 1 geröstete Paprika, in Scheiben geschnitten (30 g)
  • 1 gerösteter grüner Pfeffer, in Scheiben geschnitten (30 g)
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

Anleitung

  • Zuerst den Ofen auf 375 ° F vorheizen.
  • Ein wenig Öl in eine Auflaufform geben. Den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen, in den Ofen stellen und etwa fünf Minuten backen. Entferne das Gericht.
  • Frühlingszwiebel und Champignons hinzufügen und umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  • Als nächstes die gerösteten Paprika und das Brot hinzufügen.
  • Etwas Öl hinzufügen und noch ein paar Minuten in den Ofen geben. Entferne das Gericht und füge die Eier hinzu.
  • Danach mit Salz und Petersilie würzen und weitere 10 Minuten backen.
  • Wenn du den Topf vom Ofen entfernst, streue den Käse darüber.
  • Dienen und genießen.

    

    

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Sourcedemannergesund.com

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