Karamellkuchen mit Bananen

By | June 10, 2018

Karamellkuchen mit Bananen, Kuchenprodukte 20 cm:

Rezept dieser unglaublich leckeren Torte für Kinderdessert

Salt Caramel: Karamell 2-3 Stunden vor dem Backen vorbereiten. Sie können dies sogar am Vortag tun und bei Raumtemperatur belassen. 200 g Kristallzucker
35 g Butter 180 g sehr heiße Sahne
1/4 TL. Meersalz
Blat: Bereiten Sie die beiden Sümpfe einen Tag vorher vor und lagern Sie sie in einem Kühlschrank, getrennt in einer Nylonfolie verpackt. Diese bleibt feucht und kann leicht und gleichmäßig halbiert werden.
170 g gut erweichte Butter
220 g Zucker
eine Prise Salz, Vanille
5 Eier
300 g Mehl, gesiebt mit 2 Teelöffeln, Baculber
120 ml frische Milch
150 g des bereits zubereiteten gesalzenen Karamels

Kuchencreme-Creme: Vormittags die Garnierung vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
100 g zerdrückte Naturschokolade100 ml heiße Flüssigcreme
150 g Frischkäse

Vanille
35 g Puderzucker

Hauptcreme: 450 g Frischkäse
100 g Puderzucker
Vanille
140 g kalte Flüssigsahne
Etwas anderes: 4 Bananen in dickere Kreise geschnitten
Zubereitung: As Ich erwähnte oben, es ist eine gute Idee, einige Zutaten für den Kuchen im Voraus vorbereitet zu haben. Dies ist wichtig sowohl für die Organisation Ihrer Arbeit leicht und für die Qualität des Kuchens. Beginnen Sie mit Karamell. Bei mittlerer Hitze den Zucker karamellisieren, um helles Karamell zu erhalten. Fügen Sie das Öl hinzu und ziehen Sie das Kochgeschirr nach dem Schmelzen für kurze Zeit vom Herd. Streuen Sie die heiße Sahne unter Rühren. Pass auf, dass du nicht verbrennst! Obwohl die Creme heiß ist, kocht sie. Geben Sie das Karamell auf die heiße Platte, lassen Sie es herunter, reduzieren Sie die Stärke des Feuers und rühren Sie die Karamellsoße. Es dauert 3-4 Minuten, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.

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Zucker muss vollständig geschmolzen und alles homogen sein. Lassen Sie das Karamell auf Raumtemperatur abkühlen. Für Wirbelwinde, bis weißlich weiße Sahne Butter und Zucker verquirlen. Zucker löst sich nicht vollständig auf, aber es ist nicht notwendig. Setzen Sie Salz und Vanille. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und blasen Sie jedes Ei sehr gut. Rühren Sie mit dem Mixer weiter, gießen Sie das Mehl und die Milch in kleine Stücke, indem Sie sie abwechseln. Zum Schluss 150 g gesalzenes Karamell hinzufügen, auf Raumtemperatur abgekühlt. Zwei runde Formen 20 cm mit Backpapier abdecken und den Ofen auf 180 * erhitzen. Teilen Sie den Teig gleichmäßig in die Formen. Die beiden Sümpfe ca. 40 Minuten backen. Nachdem sie vollständig abgekühlt sind, wird jeder einzeln in eine Nylonfolie gedreht und 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt.

Stelle sicher, dass der Teig mit einem Holzspieß oder Zahnstocher gebacken wird. Bereite dich einen Tag vorher vor. Zu diesem Zweck hausgemachte heiße Sahne und Schokolade umrühren. Sobald die Creme abgekühlt ist, im Kühlschrank aufbewahren. Wie du sagst, hast du schon alle Rohlinge und du bist bereit, den Kuchen zu beenden. Fang mit den Bananen an. Setzen Sie sie in den Rest des Karamels und kochen für 1-2 Minuten. Es ist wichtig, dass die Bananen gut mit Karamel bewässert werden, aber um ihre Integrität zu bewahren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und während dieser Zeit die Hauptcreme herstellen und die Schmiercreme fertigstellen. Für die Hauptcreme legen Sie unbedingt alle notwendigen Produkte in die Schüssel.

Beat ein paar Minuten mit einem Mixer. Sie erhalten eine Creme mit einer perfekt glatten Struktur, die nicht nur zum Füllen von Kuchen, sondern auch zum Spritzgießen geeignet ist. Sie müssen nicht jedes Produkt einzeln brechen. Vertrau mir und brich alles zusammen. Für Creamer Sahne den Frischkäse mit Puderzucker und Vanille vermischen. Die gehärtete Ganache hinzufügen und mit einem Mixer gut verquirlen. Wie bei der Hauptcreme, brechen Sie in eine dicke, gleichmäßige Masse. Es ist Zeit, den Kuchen zu montieren. Packen Sie die beiden Teiche aus der Folie und trimmen Sie die unebenen Teile. Während des Backens schwillt manchmal der Teig an und du musst ihn entfernen.

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Sourcedemannergesund.com

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