Crockpot Apfel- und Süßkartoffel-Chili

Bei den ersten Anzeichen des Beginns des Herbstes ist es an der Zeit, ob es sich um die geringste Abkühlung in der Luft, das erste Wechselblatt oder das erste Fußballspiel der Saison handelt den langsamen Kocher herunterzuziehen und sich auf den besten Teil des Herbstes vorzubereiten – gemütliches Komfortessen.

Das ikonischste Essen im Herbst ist natürlich Chili. Es ist ein tröstendes Essen, das für kühles Wetter geeignet ist, egal in welchem ​​Teil des Landes Sie leben. Warm und herzhaft, und ideal für die Bedienung einer Menschenmenge. Chili wurde für das Teilen mit Freunden und Familienmitgliedern beim Tailgating, bei Fall Potlucks und beim Abendessen geschaffen Tabelle. Einfach, lecker und herzerwärmend – das ist, worum es im Herbst geht.

An einem frischen Herbsttag stundenlang einen brodelnden Topf mit Chili auf dem Herd zu rühren, war früher meine Vorstellung von einem entspannten Wochenende. Aber mit einem neuen Baby im Haus bin ich heutzutage ganz auf die Zubereitung von Mahlzeiten angewiesen. Ich wähle mehr pflegeleichte Mahlzeiten, die mich mit Resten belassen und meinen Slow Cooker mehr als je zuvor verwenden, gerade rechtzeitig für die harte Herbstsaison!

Während ich nicht bin Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, gibt es an manchen Tagen eine herzhafte, mit Gemüse gefüllte Schüssel, die genau das ist, was ich will. Diese Apfel-Süßkartoffel-Chili ist perfekt für diese Zeit.

Stemilt Gala-ÄpfelSüßkartoffeln und rote Paprika fügen diesem fleischlosen Chili eine feine, subtile Süße hinzu Zucker hinzugefügt. Die Aromen ergänzen das rauchige Chipotle und die würzige Muskatnuss perfekt, während zwei Bohnensorten dank einer Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen, die stundenlang haften bleibt, etwas Kraft verleihen! Es ist eine unerwartete, aber köstliche Herbst-Variante von Chili, die Sie die ganze Saison lang begehren werden.

Dieses Apple Sweet Potato Chili ist ein großartiges Gericht, auf das Sie sich für die kommende Woche vorbereiten können, wenn Sie wissen, dass Sie abends beschäftigt sein werden oder wenn Sie etwas zum Mittagessen mitbringen möchten an Wochentagen. Ich liebe es, es in meinem Kühlschrank zu haben, um es zum Mittagessen aufzuwärmen, vor allem, wenn es draußen kalt ist und ich etwas Gemütliches und Warmes begehren möchte!

Bringen Sie Ihren Apfel-Süßkartoffel-Chili mit in Scheiben geschnittenen Gala-Äpfeln und etwas Sauerrahm oder probieren Sie geriebenen Käse und Koriander oder Avocado. Ich esse es gerne mit etwas Maisbrot für eine komplette Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch lecker ist!

Schauen Sie sich das Rezept unten an und lassen Sie uns wissen, was Sie in den Kommentaren denken!

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