Kulinarische Geheimnisse für perfekte Salate und Vorspeisen

Kulinarische Geheimnisse für perfekte Salate und Vorspeisen wichtige Informationen bekannt zu sein. Vor dem Gebrauch sollte Gemüse sehr gut gewaschen werden. Dem Waschwasser wird Salz hinzugefügt, das den Verlust von Mineralien reduziert und Insekten leicht entfernt. Dann werden die Salatprodukte unter fließendem Wasser abgespült;

– Das Gemüse, aus dem wir heiße Salate zubereiten, wird in genügend Wasser gedünstet, nicht verbrannt, um Geschmack, Nährwert und Farbe nicht zu verlieren;

– Sind Gurken gequetscht; Sie müssen gut geschält werden. Ihre Bitterkeit ist oben konzentriert;
– Wenn wir Zwiebeln zum Dekorieren eines Salates verwenden, ist es sehr wirksam und köstlich, wenn die Zwiebeln zu Zwiebeln geschnitten, in Ringe geteilt und in rotem Pfeffer und fein gehacktem grünem Dill oder Petersilie geschält werden ;

– Wenn wir die geschälten Kartoffeln 4-5 Stunden ohne Verdunkelung aufbewahren müssen, legen Sie sie in eine Plastiktüte, binden Sie sie gut und legen Sie sie in den Kühlschrank;
– Frische Pilze sollten nicht in Wasser eingeweicht werden so schnell wie möglich mit fließendem Wasser gewaschen und in Essigwasser getaucht, um ihre Farbe zu behalten;

– Für längere Zeit sollten Salat und Knollengemüse aufbewahrt werden, wenn wir sie in einem kühlen, feuchten Tuch aufbewahren;

– Um das Blattgemüse zu erfrischen, tauchen Sie es in lauwarmes Wasser mit Zitronensaft
– Die Vorspeisen sind in der Speisekarte enthalten und werden vor dem Hauptgericht serviert. Sie sind nicht für Essen und müssen in kleinen Mengen aber verschieden sein;

– Die kalten Suppen werden vor der Suppe serviert, während die heißen Vorspeisen – nach der Erkältung, wenn keine Suppe serviert wird. Wenn Suppe nach Vorspeisen serviert wird, sollten sie keine scharf schmeckenden Produkte haben, um den echten Geschmack der Suppe zu fühlen;
– Für Salate, Salate von rohem und wärmebehandeltem Gemüse und Obst, marinierte oder gesalzene Pilze, Fleisch, Krabben usw. eignen sich für Vorspeisen.

– Die Vorspeisen müssen so zubereitet und serviert werden, dass beim Verzehr kein Messer benötigt wird. Warme Gerichte werden normalerweise in dem Gericht serviert, in dem wir sie zubereitet haben.

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