FSSAI startet Kampagne gegen Herzinfarkt zur Beseitigung von Transfett

Behörde für Lebensmittelsicherheit und -normen Indiens (FSSAI), am 30. NOV lancierte a Massenmedienkampagne "Heart Attack Rewind" mit dem Ziel, " schlechtes Cholesterin" von der Nahrungsversorgung bis 2022 zu beseitigen, ein Jahr vor dem globalen Ziel der Weltgesundheitsorganisation, industriell zu beseitigen – Bis 2023 produzierte Transfett aus der weltweiten Nahrungsmittelversorgung.

Von den derzeitigen 5 Prozent muss der zulässige Transfettanteil auf 2 Prozent reduziert werden, um das Land frei von Fett zu machen. Transfette sind natürlicherweise in geringen Mengen in Vollfettmilchprodukten, Lamm und Rindfleisch enthalten, und erhöhen das Risiko für Herzkranzgefäße und einen Schlaganfall.

Hier ist der offizielle Tweet:

Der Hauptstörer hier sind die künstlichen TFAs, die in Lebensmitteln enthalten sind, die teilweise aus hydrierten Pflanzenölen (PHVO) hergestellt werden. Um die Geschmacksstabilität zu verbessern und die Ölqualitäten zu erhalten, wird Hydrierung eingesetzt und ist sehr ungesund.

Die Lebensmittelindustrie verwendet die PHVOs, da sie kostengünstig sind und den gewünschten Geschmack, die gewünschte Textur und die lange Haltbarkeit der Lebensmittel erzeugen. Handelsüblich gebratene Lebensmittel wie Pommes Frites und Backwaren sind typische handelsübliche Lebensmittel mit hohem TFA-Gehalt.

TFAs werden auch produziert, wenn das Öl wiederholt über 180 Grad erhitzt wird. Produkte, die unter Verwendung von PHVOs und frittierten Lebensmitteln hergestellt werden, die durch wiederholtes Aufwärmen von Öl in handelsüblichen Fritteusen auf der Straße hergestellt werden, sind heute die Hauptquellen von TFA in der Ernährung der Menschen.

Pawan Kumar Agarwal, Chief Executive Officer der Food Safety and Standards Authority von Indien, zitierte: "Wir führen Gespräche mit der Industrie, um sie zu überzeugen, die Anzahl der Transfettsäuren in Speiseöl zu reduzieren."

Er fügte hinzu, dass der Lebensmittelregulierer das Ziel habe, die industriell produzierten Transfettsäuren bis 2022 schrittweise auf weniger als 2 Prozent zu reduzieren, und hofft, dass diese Kampagne die Verbraucher über die damit verbundenen erhöhten Gefahren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufklären kann.

Die von Vital Strategies Experts entwickelte Kampagne „Heart Attack Rewind warnt die Bürger vor den schwächenden Auswirkungen des Trans-Fettkonsums auf unsere Gesundheit und bietet alternative Strategien durch gesündere Alternativen.

Dr. Nandita Murukutla von Vital Strategies wurde zitiert und sagte: „Transfette haben keine bekannten gesundheitlichen Vorteile und setzen Inder für kardiovaskuläre Erkrankungen und andere Gesundheitsprobleme in Gefahr. Gesündere Alternativen können verwendet werden, ohne den Geschmack oder die Kosten für Lebensmittel zu ändern. Regulierungsmaßnahmen in Verbindung mit strategischen Massenmedienkampagnen im großen Maßstab können dazu beitragen, die wachsende Bedrohung durch Transfett in Indien zu verringern. ”

Regelmäßiger TFA-Konsum setzt Gesundheitsexperten nach, selbst in kleinen Mengen. Die ungesättigten Fettsäuren enthalten ein einzigartiges Kardiometabolikum, das mit Insulinresistenz und Stoffwechsel-Syndrom verbunden ist.

    

Veröffentlicht: 2. Dezember 2018 16:00 Uhr

        
            
        
        

Sourcedemannergesund.com

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