Milchprodukte können helfen, die Rate von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität zu senken

        

 Milchprodukte können helfen, die Rate von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität zu senken "title =" Milchprodukte können helfen, die Rate von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität zu senken "/></div><p>        </p><p>Milchkonsum von etwa drei Portionen pro Tag ist mit niedrigeren Raten von kardiovaskulären Erkrankungen und Mortalität im Vergleich zu niedrigeren Konsumniveaus verbunden, so eine globale Beobachtungsstudie von über 130.000 Menschen in 21 Ländern, veröffentlicht in The Lancet</p><p>Darüber hinaus ergab die Studie, dass Personen, die drei Portionen Vollmilchprodukte pro Tag zu sich nahmen, geringere Mortalitätsraten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwiesen als diejenigen, die täglich weniger als 0,5 Portionen Vollmilchprodukte konsumierten.</p><p>Die Ergebnisse stimmen mit früheren Metaanalysen von Beobachtungsstudien und randomisierten Studien überein, stehen jedoch im Gegensatz zu aktuellen Ernährungsrichtlinien, die den Verzehr von 2-4 Portionen fettfreier oder fettarmer Milchprodukte pro Tag empfehlen und den Konsum von Vollfett-Milchprodukte zur Vorbeugung kardiovaskulärer Erkrankungen.</p><p> </p><p> </p><p>Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind weltweit die häufigste Todesursache.</p><p>Die Autoren kommen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Milchprodukten nicht unterschätzt werden sollte und sogar in Ländern mit niedrigem oder mittlerem Einkommen gefördert werden sollte, in denen der Milchkonsum gering ist.</p><p>"Unsere Ergebnisse unterstützen, dass der Verzehr von Milchprodukten für Mortalität und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorteilhaft sein kann, vor allem in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen, wo der Milchkonsum viel niedriger ist als in Nordamerika oder Europa", sagt Erstautor Dr. Mahshid Dehghan, McMaster Universität, Kanada.</p><p>Die prospektive Urban Rural Epidemiological (PURE) Studie umfasste Daten von 136.384 Personen im Alter von 35-70 Jahren in 21 Ländern. Die Aufnahme von Nahrungsmitteln wurde zu Beginn der Studie mit länderspezifischen validierten Nahrungsmittelfragebögen erfasst. Die Teilnehmer wurden durchschnittlich 9,1 Jahre nachbeobachtet. Während dieser Zeit gab es 6.796 Todesfälle und 5.855 größere kardiovaskuläre Ereignisse.</p><p>Eine Standardmahlzeit von Molkereiprodukten entsprach einem Glas Milch mit 244 g, einer Tasse Joghurt mit 244 g, einer Scheibe Käse mit 15 g oder einem Teelöffel Butter mit 5 g.</p><p>Der Molkereikonsum war in Nordamerika und Europa am höchsten (368 g / Tag oder mehr als 4 Portionen Milchprodukte pro Tag) und am niedrigsten in Südasien, China, Afrika und Südostasien (147, 102, 91 bzw. 37 g / Tag). weniger als 1 Portion Milchprodukte pro Tag).</p><p>Die Teilnehmer wurden in vier Kategorien eingeteilt: keine Molkerei (28.674 Personen), weniger als 1 Portion pro Tag (55.651), 1-2 Portionen pro Tag (24.423) und mehr als 2 Portionen pro Tag (27.636).</p><p>Verglichen mit der Nicht-Einnahme-Gruppe wies die Gruppe mit hoher Aufnahme (mittlere Aufnahme von 3,2 Portionen pro Tag) niedrigere Raten der Gesamtmortalität (3,4% gegenüber 5,6%), nicht-kardiovaskuläre Mortalität (2,5% gegenüber 4%), kardiovaskulär auf Mortalität (0,9% gegenüber 1,6%), schwere kardiovaskuläre Erkrankung (3,5% gegenüber 4,9%) und Schlaganfall (1,2% gegenüber 2,9%). Es gab keinen Unterschied in den Myokardinfarktraten zwischen den beiden Gruppen (1,9% vs 1,6%).</p><div style=

Unter denjenigen, die nur Vollfettmolkerei konsumierten, war eine höhere Aufnahme (durchschnittliche Aufnahme von 2,9 Portionen Vollmilchprodukte pro Tag) mit niedrigeren Gesamtsterblichkeitsraten (3,3% gegenüber 4,4%) und schweren kardiovaskulären Erkrankungen (3,7%) verbunden vs 5,0%), verglichen mit denen, die weniger als 0,5 Portionen Vollmilchprodukte pro Tag konsumierten.

Höhere Aufnahme von Milch und Joghurt (über 1 Portion pro Tag) war mit niedrigeren Raten des kombinierten Ergebnisses verbunden, das Gesamtmortalität und kardiovaskuläre Erkrankungen kombiniert (Milch: 6,2% vs. 8,7%; Joghurt: 6,5% vs. 8,4%) , verglichen mit keinem Verbrauch. Die Unterschiede in den zusammengesetzten Ergebnissen für Butter und Käse waren nicht signifikant, da die Aufnahme niedriger war als für Milch und Joghurt.

Die Autoren sagen, dass mehr Forschung darüber notwendig ist, warum Milchprodukte mit niedrigeren kardiovaskulären Erkrankungen in Verbindung gebracht werden könnten. Die Empfehlung, fettarme Milchprodukte zu konsumieren, basiert auf dem vermuteten Schaden gesättigter Fette an einem einzelnen kardiovaskulären Risikomarker (LDL-Cholesterin).

Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass einige gesättigte Fette für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sein können, und Milchprodukte können auch andere potentiell nützliche Verbindungen enthalten, einschließlich spezifischer Aminosäuren, ungesättigter Fette, Vitamin K1 und K2, Kalzium, Magnesium, Kalium und möglicherweise Probiotika. Die Wirkung von Milchprodukten auf die kardiovaskuläre Gesundheit sollte daher den Nettoeffekt aller dieser Elemente auf die gesundheitlichen Ergebnisse berücksichtigen.

Einschränkungen schließen ein, dass Diäten selbst gemeldet wurden. Während mehrere gewichtete Essensrekorde genauer sein können, erfordern sie eine umfassende Schulung, Motivation, Sensibilisierung und Alphabetisierung, was die Praktikabilität für solch eine große Langzeitstudie einschränkt. Die Autoren stellen auch fest, dass die Ernährung zu Beginn der Studie gemessen wurde und dass Änderungen in der Ernährung im Laufe der Zeit aufgetreten sein könnten. Sie fügen jedoch hinzu, dass der Zusammenhang zwischen der Milchaufnahme nach 3 Jahren Follow-up und kardiovaskulären Erkrankungen ähnlich zu den Analysen unter Verwendung von Basisinformationen war, was darauf hindeutet, dass Wiederholungsmessungen die Ergebnisse wahrscheinlich nicht verändern werden.

Jimmy Chun Yu Louie von der University of Hong Kong und Anna M. Rangan von der University of Sydney kommen zu dem Schluss, dass sich die Ernährungsrichtlinien für Milchprodukte noch nicht ändern müssen. Sie schreiben: "Die Ergebnisse der PURE-Studie scheinen darauf hinzudeuten, dass die Aufnahme von Milchprodukten, insbesondere von Vollmilchprodukten, vorteilhaft sein kann, um Todesfälle und schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.

Wie die Autoren selbst jedoch schlussfolgern, deuten die Ergebnisse nur darauf hin, dass "der Verzehr von Milchprodukten in Ländern mit niedrigem Einkommen und mittlerem Einkommen nicht verhindert und vielleicht sogar gefördert werden sollte".

Es ist nicht das ultimative Gütesiegel für die Empfehlung von Vollmilchprodukten gegenüber fettarmen oder entrahmten Produkten.

Die Leser sollten vorsichtig sein und diese Studie nur als einen weiteren Beweis (wenn auch als einen großen) in der Literatur betrachten. "

Quelle: Der Lanzett

 

 

        

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