Categories
Uncategorized

Temukan Di Sini Pengganti Chile De Arbol yang Baik – Lima Pilihan Teratas

pengganti Chili de arbol

Apa itu Chile de Arbol?

Chile de Arbol (diucapkan ar-boll) adalah cabai panjang, ramping, dan panas yang digunakan dalam beberapa masakan Meksiko. Cabai ini juga dikenal sebagai cabai paruh burung dan cabai ekor tikus.

Chile de Arbol (bahasa Spanyol untuk cabai pohon) ditanam di Jalisco, Nayarit serta wilayah Mexico City di Meksiko. Indeks panasnya antara 15.000 – 30.000 unit Scoville.

Ketika sudah dewasa, panjang cabai ini sekitar 3 inci. Warnanya hijau saat empuk, berubah menjadi merah saat matang, dan lebih merah saat dikeringkan.

Di toko bahan makanan Meksiko, Anda bisa mendapatkan de Arbol chile segar, dikeringkan, atau dalam bentuk bubuk.

Chile de Arbol memiliki rasa pedas dan panas dalam yang menambah rasa unik pada hidangan. Koki menyukai cabai ini untuk hiasan dan infus karena profilnya yang ramping.

Cabai pedas ini digunakan dalam salsa segar, saus, dan untuk membuat karangan bunga cabai. Ini agak panas, jadi berhati-hatilah.

Apa pengganti Chili de Arbol yang bagus?

Banyak resep taco dan lainnya memanggil chile de Arbol dan memiliki permintaan yang tinggi. Untuk membuat keadaan menjadi sulit, cabai ini hampir tidak tersedia di sebagian besar tempat di luar Meksiko dan bagian Selatan AS.

Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti chile de Arbol? Idealnya, menemukan cabai dalam kisaran tingkat panas yang sama adalah pilihan terbaik untuk menentukan pengganti cabai de àrbol yang cocok untuk resep Anda.

Berikut beberapa alternatif teratas untuk dipertimbangkan:

1. Merica Jepang

Chili Japones, alias lada Japones atau “lada Jepang”, adalah bahan yang populer di beberapa masakan di seluruh dunia yang dihargai karena panasnya yang luar biasa. Lada Jepang adalah alternatif yang baik untuk Chile de arbor karena keduanya memiliki kisaran panas yang sama antara 15.000 hingga 30.000 SHU.

Terlebih lagi, mereka adalah cabai yang mirip dengan bagian tengah lebih lebar dan keduanya menjadi rata setelah dikeringkan. Chile de Arbol memiliki rasa yang lebih pedas, buah, dan kompleks dibandingkan dengan Chili Japones yang memiliki rasa pedas dan berasap.

Gunakan Chile Japones dalam pengganti 1: 1 untuk chile de Arbol.

2. Cabai merah tumbuk

Biasanya, cabai merah tumbuk mengandung bahan dasar cabai rawit dan sedikit cabai merah panas lainnya. Tidak diragukan lagi, ini adalah pengganti yang bagus untuk chile de Arbol untuk tingkat panas yang sama dengan yang mereka berdua bagi. Sayangnya, Anda tidak dapat menemukan rasa dan tampilan chile de Arbol yang sama pada cabai merah tumbuk. Untuk memudahkan Anda, serpihan paprika merah dengan mudah tersedia di toko bahan makanan di seluruh dunia.

Gunakan serpihan paprika merah dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan chile de Arbol dan dalam jumlah yang sama.

3. Cabai rawit kering

Cabai rawit dua kali lebih panas dari Chili de Arbol. Jika Anda dapat mentolerir panas yang lebih tinggi dari cabai rawit, tidak perlu mencari lagi, itu adalah bahan pengganti yang baik untuk chile de Arbol.

Saat Anda menggunakan cabai rawit sebagai pengganti cabai paruh burung, Anda akan kehilangan rasa pedas dan rasa pedasnya. Namun, ini adalah pilihan yang mudah karena Anda akan menemukan cabai rawit di setiap toko bahan makanan di sekitar Anda.

Ini sangat panas, jadi gunakan dalam jumlah yang lebih sedikit daripada chile de Arbol saat menggantinya.

4. Cabai Thailand

Cabai rawit atau cabai Thailand merupakan salah satu varietas cabai yang tergolong dalam spesies Capsicum annuum yang biasa ditemukan dan digunakan di Ethiopia dan Asia Tenggara. Cabai pedas ini, yang populer digunakan dalam masakan Thailand, adalah pengganti de àrbol yang mudah dan cepat, tetapi hanya solusi darurat.

Awas; cabai Thailand yang mungil kira-kira empat kali lebih panas daripada chile de Arbol. Jadi, ini mungkin bukan pilihan yang baik untuk semua resep. Tapi Anda bisa menyeimbangkan panas dengan menggunakannya hanya dalam seperempat porsi chile de Arbol yang diperlukan untuk resep Anda.

5. Cascabel merica

Terakhir, saya sudah memasukkan cabai cascabel pada daftar pengganti chile de Arbol. Tentu saja, tingkat panas yang rendah (di bawah 3.000 SHU) dari cabai ini bukanlah pasangan yang cocok untuk chile de Arbol yang sangat pedas. Selain kepedasannya yang rendah, rasa pedas dan pedas dari cabai ini menjadikannya pengganti yang layak untuk Anda pertimbangkan.

Jika Anda lebih menghargai rasa pedas dan pedas daripada profil panas cabai, maka lada cascabel adalah pengganti yang memuaskan untuk cabai de Arbol.

Baca Selanjutnya

Bahan Pengganti Lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *