Categories
Uncategorized

Resep yang Saya Ingat Dari Nenek Saya

Resep Chicken Corn Chowder

Resep chowder ayam jagung ini mengandung rasa yang mengingatkan saya pada akhir musim panas. Anda akan menyukai tip saya tentang memanggang jagung untuk rasa ekstra!

Resep Chicken Corn Chowder Saya

Harus saya akui, saya bisa makan sup setiap hari. Terkadang keluar dari kaleng karena mudah dan cepat (saya tahu, saya tahu…). Tapi ketika saya berusaha membuatnya sendiri, hasilnya selalu luar biasa.

Tradisi Keluarga

Keluarga saya berkumpul sekitar sebulan sekali dan kami memiliki “Vittles ‘n Cards”. Kami semua pergi ke ibu saya dengan sup, saus, dan makanan ringan dan kami bermain kartu. Untuk acara terbaru kami, saya membuat resep sup ayam jagung ini. Itu sangat sukses sehingga saya tahu saya harus membaginya dengan Anda.

Tumbuh di pertanian kami sering memiliki sayuran segar selama bulan-bulan hangat. Jatuh musim pengalengan, sehingga kami dapat memperpanjang umur simpan sayuran tersebut. Salah satu hal yang saya ingat adalah kami tidak bisa jagung. Saya tidak begitu yakin mengapa, tetapi biasanya kami akan memotong jagung dari tongkolnya, menyegelnya dalam kantong zip-top, dan membekukannya.

Kenangan dan Metode

Saya ingat nenek saya akan menggunakan jagung itu dan membuat sup sup ayam jagung yang enak dengan di dalamnya. Menjadi juru masak yang luar biasa, dia jarang menuliskannya. Dia hanya tahu apa yang seharusnya ada di sana. Saya bereksperimen sebentar sampai saya menemukan sesuatu yang cukup dekat. Saya ingat sisa jagung manis musim panas, paprika merah, dan krim keju ada di sana. Bersama-sama mereka memberikan sedikit rasa manis dan kekayaan yang tidak bisa Anda dapatkan dari kaleng.

Setelah sup ayam jagung tercampur menjadi satu, sisanya mudah: biarkan mendidih kecil dan aduk sesekali. Jangan terlalu terburu-buru, berikan waktu beberapa jam untuk melesat dan semuanya menyatu. Anda tidak akan kecewa!

Tip untuk Rasa Ekstra

Hari ini, saya memanggang jagung dengan sekamnya setelah direndam dalam air selama beberapa jam. (Memanggang memberikan sedikit arang pada jagung, yang bagi saya merupakan rasa penting di akhir musim panas.) Kemudian saya memotong biji jagung dan menggunakan sealer vakum, untuk menyegel semua rasa itu, sebelum dibekukan.


  • lbs
    daging ayam
    (potong dadu seukuran gigitan)
  • 2
    ons
    mentega
  • ½
    bawang kuning
    (dicincang)
  • 1
    paprika merah
    (dicincang)
  • 2
    cangkir
    susu
  • 2
    cangkir
    setengah setengah
  • 8
    ons
    krim keju
    (melunak)
  • 2
    emas Yukon berukuran sedang
    (potong dadu dengan kulit)
  • 2
    sdt
    garam halal
  • 1
    sdt
    lada hitam
  • 16
    ons
    jagung beku
    (dicairkan)
  • 1
    sdt
    bubuk bawang putih
  • 1
    sdt
    bubuk bawang
  1. Di dalam oven Belanda, ayam cokelat dengan api sedang-besar. Masak sampai jus menjadi jernih. Angkat dari wajan dan sisihkan.

  2. Pindahkan ke api sedang dan tambahkan mentega, bawang merah, dan paprika merah. Masak sampai sayuran sangat empuk, sekitar 15 menit.

  3. Membiarkan sayuran masuk, deglaze dengan susu setengah & setengahnya, dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan krim keju dan aduk sampai semua keju meleleh.

  4. Tambahkan ayam, jagung, kentang, dan rempah-rempah dan didihkan dengan api kecil selama 3 sampai 4 jam, aduk sesekali.

Berdasarkan Grandma’s Chicken Corn Chowder. Gunakan bahan organik untuk sebanyak mungkin bahan. Pastikan untuk menggunakan emas Yukon atau kentang emas kecil lainnya karena dapat membantu mengentalkan sup. Ini bukan makanan rendah lemak / rendah kalori, hanya peringatan.

Tip Pro:

Ambil beberapa sendok sup mendidih dan tempatkan dalam mangkuk lalu tambahkan krim keju. Aduk sampai semua keju meleleh dan kembalikan ke dalam Dutch oven. Ini membantu menjaganya tetap halus dan tidak menggumpal.

Porsi: 16ons | Kalori: 725kkal | Karbohidrat: 39g | Protein: 32g | Lemak: 50g | Lemak jenuh: 24g | Kolesterol: 185mg | Sodium: 1119mg | Kalium: 997mg | Serat: 4g | Gula: 7g | Vitamin A: 1937IU | Vitamin C: 45mg | Kalsium: 238mg | Besi: 2mg

Tip: lihat kami yang lain resep sup yang luar biasa!

Bagaimana menurut Anda resep sup ayam jagung ini? Saya tahu keluarga saya menyukainya!

*******

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *