Categories
Uncategorized

Rasa, Kegunaan, dan Pengganti Terungkap

pengganti lada lemon

Ayam lada lemon yang pedas atau salad pasta dengan lada lemon adalah sesuatu yang Anda sukai untuk disantap. Perpaduan rasa pedas pedas dengan rasa jeruk benar-benar merupakan rasa yang luar biasa. Itulah yang dapat dilakukan lemon pepper untuk beberapa resep Anda.

Artikel ini membahas pengganti lada lemon terbaik yang dapat Anda gunakan dalam keadaan darurat, juga sedikit tentang rasa dan kegunaannya.

Apa itu Lemon Pepper?

Lemon pepper adalah campuran bumbu yang terbuat dari kulit lemon butiran kering dan merica hitam yang dihancurkan. Dengan kata lain, kulit lemon dihaluskan dengan merica yang dihancurkan yang mengarah ke infus minyak jeruk dari kulit lemon ke dalam lada.

Setiap toko bahan makanan yang baik biasanya memiliki bumbu lada lemon yang dijual dalam toples kecil, meskipun Anda juga dapat membuatnya dengan mudah di rumah.

Semua bumbu lada lemon yang tersedia secara komersial tidak identik. Beberapa produsen menambahkan bahan tambahan untuk membuat bumbu lebih pedas dan beraroma. Bahan lain yang mungkin termasuk dalam bumbu lada lemon adalah bawang bombay, asam sitrat, bawang putih, cabai rawit, tambahan perasa lemon, garam, gula, dan bumbu lainnya.

Rasa

Seperti apa rasa lemon pepper?

Rasa bumbu lada lemon bervariasi sesuai dengan campuran bahan yang digunakan di dalamnya. Tentu saja, dua bahan utama di dalamnya adalah kulit lemon dan lada hitam yang membuat rasa inti dari campuran lada lemon.

Umumnya, bumbu ini memiliki aroma citrus yang kuat dari minyak lemon dengan aroma lada hitam yang sedikit menyengat dan pahit.

Seorang koki profesional akan menyesuaikan rasa lemon paprika dengan menambahkan bahan lebih lanjut ke dalamnya agar sesuai dengan profil rasa khusus dari resep tersebut.

Kegunaan

Apa manfaat lada lemon?

Lemon pepper paling baik digunakan untuk hidangan ikan dan unggas. Namun, ini adalah bumbu serbaguna yang dapat dengan sangat baik diintegrasikan ke dalam banyak hidangan daging dan sayuran juga.

Singkatnya, bumbu lada lemon panggang dan kering dapat digunakan untuk daging dan pasta, meskipun pada awalnya digunakan terutama untuk makanan laut.

Apa Pengganti Lada Lemon Yang Baik?

Bumbu paprika lemon adalah bahan yang biasa digunakan dan mudah dibuat di rumah atau dibeli dari toko bahan makanan setempat. Jika Anda kehabisan campuran ini atau tidak memiliki bahan yang diperlukan untuk membuatnya, gunakan pengganti lada lemon yang efektif yang dapat memberikan rasa yang sama pada resep Anda.

Berikut adalah beberapa alternatif efektif untuk merica lemon untuk digunakan dalam keadaan darurat.

1. Lada Lemon Buatan Sendiri – DIY

Anda cukup memiliki kulit lemon kering dan butiran serta merica hitam bubuk untuk membuat bumbu ini. Faktanya, ini adalah salah satu bumbu paling sederhana yang bisa dibuat siapa pun dengan mudah.

Hanya dengan mencampurkan lada hitam bubuk dan kulit lemon, Anda sudah membuat bumbu langsung siap.

Bergantung pada profil rasa resep Anda, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti garam, bubuk bawang putih, biji seledri, bawang kering, atau lainnya untuk membuat campuran yang kompleks dengan rasa yang hidup.

Bahan:

  • 1 sendok makan kulit lemon kering
  • ½ sendok makan lada hitam bubuk
  • 1 sendok teh garam laut

Jika Anda tidak memiliki kulit lemon kering, panggang kulit lemon segar dalam wajan. Campurkan kulit lemon dan lada hitam bubuk dalam mangkuk dan tambahkan garam ke dalamnya dalam jumlah sedikit sampai Anda memiliki keseimbangan yang sesuai dengan selera Anda.

Gunakan bumbu lada lemon buatan sendiri dengan ukuran yang sama persis seperti yang biasa Anda beli dari toko bahan makanan.

2. Timi lemon

Lemon thyme bukanlah campuran lemon dan thyme tetapi merupakan varian dari ramuan thyme yang memiliki rasa lemon. Ini menawarkan rasa thyme herbal ringan, bersama dengan esensi lemon yang halus. Lebih tepatnya, rasanya sedikit asam dan sedikit manis.

Dalam keadaan darurat, lemon thyme adalah bahan pengganti yang sangat baik untuk rasa lemon dalam bumbu lada lemon. Pada saat yang sama, rasa herbal dari timi lemon juga merupakan elemen pengganti yang bagus untuk rasa pedas.

Anda dapat menjadikan timi lemon pengganti yang sempurna untuk merica lemon dengan mencampurkannya dengan sedikit lada hitam bubuk.

Saat menggunakan timi lemon sebagai pengganti lada lemon, gunakan dua kali jumlah bumbu asli yang diperlukan untuk resep Anda. Gunakan timi lemon kering dan giling dengan cara yang sama seperti Anda menggunakan lada lemon.

3. Shichimi togarashi

Shichimi tōgarashi, juga dikenal sebagai nana-iro tōgarashi atau sederhananya shichimi, adalah campuran bumbu khas Jepang yang mengandung tujuh bahan. Campuran ini sangat berguna dalam berbagai masakan Jepang yang direbus dan dipanggang.

Shichimi togarashi adalah alternatif yang baik untuk merica lemon karena dua bahan utama di dalamnya, yaitu kulit jeruk dan merica Szechuan. Kedua bahan ini meniru profil rasa yang tepat dari bumbu lada lemon.

Bahan non-lada lainnya di Shichimi seperti nori (rumput laut), biji wijen, biji poppy, dan jahe bubuk adalah bahan serbaguna yang cocok untuk sebagian besar resep yang menggunakan lemon pepper. Faktanya, banyak campuran lemon pepper yang dijual secara komersial mengandung bahan lain yang memiliki rasa serupa.

Gunakan shichimi togarashi dengan perbandingan 1: 1 untuk menggantikan lada lemon.

4. Ekstrak Lemon

Ekstrak lemon memiliki rasa yang tepat dan kulit lemon. Campuran ekstrak lemon dan lada hitam bubuk adalah alternatif lain yang cocok untuk merica lemon.

Memang, beberapa campuran lada lemon komersial diresapi dengan ekstrak lemon tambahan untuk meningkatkan rasa sitrusnya.

Gunakan campuran 1 sendok teh ekstrak lemon dan 1 sendok teh lada hitam untuk menggantikan dua sendok teh lada lemon.

Garis bawah

Lemon pepper tidak lain adalah campuran kulit lemon butiran dan butiran lada hitam. Beberapa campuran komersialnya mungkin menyertakan bahan lain yang membuatnya lebih beraroma. Merica lemon buatan sendiri adalah pilihan pengganti terbaik untuk Anda. Shichimi togarashi dan lemon thyme juga merupakan pengganti yang baik untuk lemon pepper.

Baca Selanjutnya

Bahan Pengganti Lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *