Categories
Uncategorized

Pembungkus Selada Vegetarian yang Membuat Ketagihan – Resep Peniru di Bawah Tanah Reporter Kesehatan

Bungkus selada adalah item menu yang ditawarkan di banyak restoran Asia. Mereka biasanya dibuat dengan isian yang lezat dari ayam giling, sayuran, jamur, tahu peras atau bermacam-macam bahan lainnya, ditumis dengan Saus hoisin—Dan disajikan di atas daun selada Romaine atau dalam cangkir Selada Mentega. Hidangannya mungkin terdengar sederhana, tetapi sangat lezat dan membuat ketagihan!

Bungkus selada mendapatkan visibilitas di Amerika ketika mereka ditampilkan di menu PF Chang’s China Bistro, jaringan restoran kasual bertema Asia yang dimulai pada tahun 1993. Pelayan PF Chang secara rutin menawarkan hidangan ini (versi ayam atau vegetarian) sebagai makanan pembuka atau stand- makanan sendiri untuk semua pelanggan mereka, dan sejak itu menjadi restoran paling populer hidangan khas, membawa gerombolan pengunjung yang kembali lagi.

Tak lama kemudian, bungkus selada ditemukan di banyak restoran lain seperti Rock Sugar Pan Asian Kitchen, dan bahkan pub seperti Yardhouse, keduanya menyajikan versi bintang dari hidangan lezat tersebut.

Sebagai bagian dari terbitan Senin Tanpa Daging dari Underground Health Reporter, saya menampilkan resep yang meniru dari Vegetarian Lettuce Wraps populer yang disajikan di PF Chang’s. Ini adalah resep lezat, rendah karbohidrat, rendah kalori (kurang dari 200 kalori untuk porsi besar) yang vegan, bebas gluten, dan bebas susu. Komponen proteinnya adalah tahu perasan pan-friend yang dibumbui dengan saus hoisin, saus kental dan harum yang biasa digunakan dalam masakan Cina, dan tersedia dalam botol di supermarket dan pasar Asia. Whole Foods bahkan membawa saus hoisin organik mereknya sendiri.

Yang terbaik dari semuanya, bungkus selada vegetarian ini cepat dan mudah disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit — dan Anda dapat menikmati hidangan berprotein tinggi dan beraroma ini di rumah sebagai hidangan pembuka atau hidangan makan malam, dan menyajikannya kepada tamu yang akan berterima kasih kepada Anda. saya t. Bahkan mereka yang bukan penggemar tahu akan menikmati hidangan ini – bahkan anak-anak! Setelah Anda mempelajari cara membuat bungkus selada yang membuat ketagihan ini, mereka juga dapat menjadi hidangan khas Anda.

Selada Bungkus Vegetarian

Bahan:

3 sendok makan saus hoisin (saya pakai 365 Saus Hoisin Organik dari Whole Foods)
3 sendok makan kecap rendah sodium
2 sendok makan cuka beras
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok teh minyak zaitun ringan (bukan extra-virgin) atau minyak goreng rasa ringan lainnya
1 bungkus tahu yang sangat keras (14 ons)
8 ons jamur shitake (atau crimini), cincang halus
1 kaleng air chestnut (8 ons), tiriskan dan cincang halus
2 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh jahe parut
4 batang daun bawang iris tipis, belah
8 daun besar bagian dalam daun selada romaine dari jantung romaine atau daun selada mentega
Opsional: ¼ sendok teh serpihan cabai merah (jika Anda ingin sedikit bumbu)

Instruksi:

Dalam mangkuk kecil, aduk hoisin, kecap, cuka beras, dan minyak wijen. Menyisihkan.

Tekan tahu di antara handuk kertas untuk memeras cairan sebanyak mungkin. Buang handuk kertas bekas, taruh kertas handuk baru dan tekan kembali. Iris tahu peras menjadi kubus kecil berukuran inci.

Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun ringan dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, dan tumis. Lanjutkan memasak selama 5 menit, lalu tambahkan jamur potong dadu, dan masak sampai cairan tahu yang tersisa menguap dan kubus tahu mulai berwarna coklat, sekitar 3 menit. Masukkan air chestnut, bawang putih, jahe, paprika merah (jika Anda ingin bumbu), dan setengah dari daun bawang bombai. Masak hingga harum, sekitar setengah menit lagi.

Tuangkan saus di atas campuran tahu dan aduk hingga rata. Masak sekitar satu menit lagi sampai sausnya hangat.

Sendok campuran tahu ke dalam daun selada individu. Taburi dengan sisa daun bawang. Sajikan dan nikmati segera.

Ramah Cetak, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *