Categories
Uncategorized

Panas, Rasa, Penggunaan, Pengganti Terbaik Terungkap

pengganti cabai fresno merah

Fresno pepper adalah tambahan yang bagus untuk beberapa jenis masakan untuk menambah rasa yang enak; bekerja sangat baik untuk dips dan salsas. Semua orang pasti suka lada ini dengan nasi dan kacang hitam. Dan daftarnya terus berlanjut.

Artikel ini membahas kegunaan, rasa, panas, dan pengganti lada Fresno terbaik yang dapat Anda gunakan dalam keadaan darurat.

Apa itu lada fresno?

Fresno Chili pepper adalah kultivar Capsicum annuum berukuran sedang. Mereka ditanam di seluruh California, khususnya Lembah San Joaquin.

Beberapa orang salah mengira mereka sebagai paprika Jalapeno karena kemiripannya dalam penampilan. Faktanya, Fresno menjadi matang lebih cepat dari Jalapeno dan memiliki dinding yang lebih tipis dan sedikit lebih panas.

Paprika fresno berubah hijau menjadi merah saat matang, dan meningkatkan rasa pedasnya juga. Kebanyakan orang menganggap lada ini pedas; lada fresno yang matang mencapai tingkat panas dasar lada serrano.

Kulit lada fresno mengkilap dan halus, dan lada sedikit melengkung. Panjang lada ini tumbuh sekitar 2-3 inci dan memiliki diameter sekitar satu inci.

Rasa

Apakah cabai Fresno panas? Mereka adalah cabai sedang dengan takaran 2.500 hingga 10.000 Scoville Heat Unit (SHU).

Dibandingkan dengan Jalapeno, cabai fresno merah lebih pedas dan rasanya lebih berbuah. Namun, cabai fresno hijau memiliki rasa yang lebih nabati tetapi intensitas panasnya lebih rendah.

Anda akan menikmati cabai ini jika menyukai rasa pedas yang enak, tetapi tidak terlalu berlebihan.

Kegunaan

Cabai fresno populer di banyak masakan Amerika, terutama untuk membuat salsa, salad, saus pedas, dan ceviche. Anda bisa dengan mudah menggunakan lada ini dalam setiap hari masakan, terutama paprika hijau.

Lada kering dan bubuk adalah bumbu merah pedas yang sangat enak atau untuk membuat serpihan cabai.

Apa Pengganti Lada Fresno yang Baik?

Cabai dengan api sedang seperti Fresno jelas merupakan pilihan lada yang bagus untuk semua pecinta kuliner.

Sayangnya, lada ini tidak mudah tersedia di sebagian besar tempat di luar AS. Jadi, apa pengganti lada fresno terbaik untuk menyimpan resep favorit Anda? Untuk penghiburan Anda, beberapa cabai populer di dunia bisa menjadi pengganti yang baik untuk Fresno.

Cabai jalapeno

Tidak diragukan lagi, pengganti terbaik untuk cabai Fresno adalah jalapeƱo yang ada di mana-mana. Mereka memiliki penampilan yang sangat mirip meskipun Jalapenos memiliki kulit yang lebih tebal.

Mengenai rasa, keduanya memiliki profil rasa yang identik terutama jika warnanya hijau. Keduanya adalah cabai dengan api sedang dengan aroma herba.

Fresno merah yang matang sedikit lebih panas dan lebih berbuah daripada Jalapeno yang sejenis. Terlepas dari perbedaan ini, jalapeno tetap merupakan alternatif terbaik Anda. Untuk kenyamanan Anda, Jalapenos diproduksi secara luas dan tersedia dengan mudah di sebagian besar toko sayuran.

Chipotle Peppers

Jalapenos yang dikeringkan dan diasap adalah Chipotle. Lada ini memiliki tingkat panas yang sebanding dengan cabai Fresno tetapi rasa berasapnya yang kuat merupakan perbedaan besar. Meskipun demikian, rasa berasapnya adalah rasa yang cukup nikmat yang akan sangat cocok dengan rasa resep panas yang memanggil Fresno.

Chipotle adalah pengganti yang layak untuk Fresno karena mereka berdua berbagi profil panas yang sama.

Jika Anda tidak setuju dengan rasa asap Chipotle, rendam dalam air beberapa menit untuk mengurangi rasa berasapnya. Memanggang Chipotle dalam minyak juga mengurangi rasa berasapnya.

Serrano Peppers

Serrano, yang berasal dari daerah pegunungan Meksiko, adalah cabai pedas. Dengan peringkat 10.000 hingga 20.000 SHU, serrano lima kali lebih panas dari cabai Fresno. Ini bukan pengganti cabai Fresno yang sempurna untuk mereka yang tidak tahan terhadap rempah-rempah.

Paprika fresno merah yang matang bisa mengejar ketinggalan dengan ruang bawah tanah Serrano – maksimum sekitar 10.000 SHU. Meskipun demikian, ini adalah alternatif yang mungkin untuk Fresno ketika Anda tidak memiliki pengganti lain yang lebih baik seperti Jalapeno atau Chipotle.

Saat mengganti, gunakan Serrano hanya dalam 1/3 kuantitas Fresno yang sebenarnya diperlukan untuk resep Anda untuk menyeimbangkan panas. Tingkat panas cabai secara alami akan berkurang saat digunakan dalam hidangan manis, hidangan yang mengandung produk susu, santan, atau krim asam.

Cabai rawit

Cayenne adalah cabai rawit level menengah mulai dari 30.000 hingga 50.000 Scoville Heat Unit (SHU). Serrano hampir mendekati lada ini.

Cabai rawit memiliki dinding tipis dan rasa yang mirip dengan cabai fresno. Sama seperti Fresno, lada ini juga digunakan dalam resep seperti salsa, saus pedas, dan untuk membuat serpihan cabai.

Dalam keadaan darurat, Anda pasti bisa menggunakan cabai rawit sebagai pengganti cabai fresno, tetapi menggunakannya dalam jumlah yang lebih sedikit.

Garis bawah

Tidak diragukan lagi, Fresno adalah cabai terbaik di antara pecinta kuliner karena tingkat panasnya yang sedang dan rasanya yang enak. Dalam keadaan darurat, saya akan merekomendasikan Jalapeno sebagai pengganti cabai Fresno terbaik yang harus Anda coba. Alternatif lain yang patut dipertimbangkan adalah chipotle, serrano, atau cabai rawit.

Baca Selanjutnya

Bahan Pengganti Lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *