Categories
Uncategorized

Kembang Kol Apel & Sage Gnocchi

Awalnya diterbitkan pada Januari 2020; diperbarui Januari 2021.

Jenis makanan favorit saya adalah makanan yang sedikit memanjakan namun menyehatkan. Ketika berbicara tentang makanan, itu semua tentang keseimbangan. Misalnya, kembang kol dan sage gnocchi ini dibuat dengan satu kepala kembang kol penuh, bergizi. Apel piñata, dan sage, tetapi juga mentega dan keju.

Kalau bicara gnocchi, saya bisa memakannya setiap hari. Saya suka bola adonan yang lembut dan empuk. Mengingat saya makan gnocchi setidaknya sekali seminggu, saya pikir akan menyenangkan mengembangkan versi yang lebih sehat dengan menggunakan kembang kol sebagai alasnya. Saya bahkan tidak bercanda ketika saya mengatakan Anda bahkan tidak tahu bahwa itu terbuat dari kembang kol, yang luar biasa. Saya suka gnocchi kembang kol yang bisa Anda dapatkan dari toko bahan makanan – kami memakannya setiap saat ketika saya tidak ingin membuat gnocchi dari awal. Saya berpikir bahwa saya mungkin bisa membuat versi buatan sendiri, bahkan mungkin lebih baik! Saya meraih kepala kembang kol saya dan mulai bekerja.

Apakah kamu juga seorang gnocchi-nut? Lihat versi ini dengan apel dan sosis.

Setelah beberapa kali percobaan dan kesalahan, saya menyadari bahwa sangat penting untuk memeras kembang kol setelah dikukus. Kapal saya terlalu dekat dengan air dan banyak air yang terserap oleh kembang kol. Pada akhirnya, hal ini menghasilkan adonan lengket yang cukup sulit untuk dikerjakan. Setelah saya berhasil mendapatkan gnocchi dengan tekstur yang sesuai, selanjutnya tinggal membentuk gnocchi kecil yang lucu itu menjadi bentuk yang mereka inginkan. Setelah saya selesai membentuknya, yang mereka butuhkan hanyalah memasak cepat dalam air mendidih selama 3 menit. Begitu mudah.

Saya tahu bahwa saya ingin memasukkan gnocchi ke dalam saus mentega coklat yang mewah. Saya membuat mentega kecokelatan, menambahkan beberapa apel Piñata manis, dan beberapa sage goreng untuk kombinasi yang sempurna. Saya melengkapi seluruh makanan dengan keju Parmesan, tentu saja. Anak-anak saya memakannya, mertua saya memakannya, suami saya memakannya, dan bahkan tidak ada yang mengira itu terbuat dari kembang kol. Jadi, jika Anda seperti saya dan selalu berusaha memasukkan sayuran ekstra itu ke dalam anak-anak Anda atau menambahkan sedikit lebih banyak keseimbangan dalam hidup Anda, bolehkah saya menyarankan gnocchi kembang kol apel dan bijak ini? Tidak ada yang akan menjadi lebih bijaksana.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *