Categories
Uncategorized

Gula: Apakah Anda Suka Bone Char dan GM Beets dengan Itu?

Sugar: Itu adalah topik yang selalu kontroversial. Ternyata ada lebih dari sekedar kalori dan obesitas yang perlu kita khawatirkan terkait gula!

Gula: Tebu versus Bit

Gula putih biasa dibuat dari tebu atau gula bit. Keduanya merupakan tanaman yang secara alami mengandung sukrosa dalam jumlah besar, yang dimurnikan menjadi gula. Jadi mengapa Anda harus peduli apakah gula Anda terbuat dari tebu atau gula bit? Pada 2010, 95% bit gula terutama merupakan tanaman transgenik di Amerika Serikat. Meskipun USDA akhirnya menyerukan deregulasi bit transgenik pada bulan Juni tahun lalu, sebagian besar gula yang dimurnikan dari bit gula masih berasal dari sumber GM. Bit GM ini dimodifikasi agar tahan terhadap Roundup Monsanto. Hal yang sama juga terjadi di Kanada; bit gula pada dasarnya merupakan tanaman transgenik dan ditanam di Alberta Selatan.

Apakah Anda Suka Char Tulang Hewan dengan Itu?

Anda mungkin berpikir solusinya adalah tidak membeli gula rafinasi dari bit gula dan beralih ke gula rafinasi dari tebu. Itu proses berpikir logis yang bagus! Tapi yang mungkin tidak Anda ketahui adalah bahwa tebu sebagian besar dimurnikan dengan arang tulang hewan, biasanya dari sapi. Arang tulang digunakan dalam proses pemurnian tebu untuk membantu membuat gula berwarna putih. Beberapa produsen menyebut arang tulang sapi ini sebagai “arang alami”. Ini mungkin wajar, tetapi ini bukan kabar baik untuk vegan dan mereka yang alergi.

Gula Tanpa Bit GM dan atau Bone Char?

Ini bagian yang sulit. Itu sebabnya saya butuh waktu lebih lama untuk menyusun daftar ini daripada saat saya menyusun daftar merek gula Kanada. Salah satu alasannya adalah bahwa produsen tidak benar-benar melabeli gula dengan benar; yang lainnya adalah bahwa beberapa tidak menanggapi pertanyaan saya. Misalnya, saya mengetahui bahwa tiga dari empat pabrik pemurnian untuk Domino Foods (yang membuat Gula Domino dan Gula C&H) menggunakan arang tulang dalam proses pemurnian tebu, sementara satu dari dua pabrik pemurnian Gula Kekaisaran menggunakan arang tulang, dan tidak ada cara mudah bagi konsumen untuk mengetahui di pabrik mana gula mereka dimurnikan. Di Kanada, hanya pabrik Vancouver yang menggunakan arang tulang untuk Gula Rogers, dan gula dari tanaman itu diberi kode 10 pada kemasannya.

Opsi 1: Lakukan Organik

Jika Anda menginginkan gula yang bukan berasal dari bit gula GM atau tebu rafinasi tulang, pilihlah gula organik! Produk organik tidak bisa berasal dari sumber GMO, dan tidak ada tebu organik yang saya temukan menggunakan arang tulang, jadi ini adalah taruhan terbaik Anda! Merek seperti Florida Crystals, Wholesome, dan Hain menghasilkan gula organik.

Opsi 2: Pilih Tongkat Mentah

Gula tebu belum dimodifikasi secara genetik. Jadi pilihlah gula mentah, turbinado, dan demerara; mereka tidak dimurnikan dengan arang tulang. Banyak merek nasional membawa gula mentah, seperti C&H dan Domino. Harap dicatat bahwa gula merah BUKAN gula mentah.

Opsi 3: Tidak Bisa Memberitahukan? Lewati

Merek Great Value yang dijual di Walmart adalah contohnya. Tidak disebutkan apa sumber gula itu. Pencarian cepat online mengungkapkan bahwa itu mengandung bit gula GM dan tebu, dan arang tulang digunakan dalam pemurnian tebu.

Beritahu kami: Gula merek apa yang Anda gunakan? Jika Anda tidak yakin tentang sumber atau penggunaan arang tulang untuk merek gula yang biasa Anda beli, beri komentar di bawah ini dan kami akan melakukan beberapa pekerjaan investigasi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *