Categories
Uncategorized

Apa yang Harus Makan dan Apa yang Harus Dihindari

Penyakit hati berlemak mempengaruhi hampir sepertiga orang dewasa Amerika dan merupakan penyumbang utama gagal hati. Meskipun kondisi ini awalnya terkait erat dengan alkoholisme, semakin banyak kasus yang dikaitkan dengan diet tinggi makanan olahan dan perilaku menetap. Banyak yang memilih untuk mengadopsi apa yang disebut diet hati berlemak untuk melawan kondisi tersebut.

Penyakit hati berlemak disebabkan oleh penumpukan lemak di hati yang menghambat fungsi yang tepat. Hati Anda sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan bertanggung jawab untuk menyaring racun keluar dari sistem Anda. Jika tidak berfungsi dengan baik, ada risiko penyakit serius.

Ada dua jenis penyakit hati berlemak: penyakit hati akibat alkohol dan penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD). Yang pertama adalah hasil dari konsumsi alkohol yang berlebihan, dan yang terakhir biasanya disebabkan oleh faktor pola makan dan gaya hidup.

Jika Anda memiliki hati berlemak, atau ingin mencegahnya, tindakan diet dapat berperan apakah hati berlemak Anda disebabkan oleh alkohol, gaya hidup, atau pilihan makanan.

Makanan yang terkait dengan diet hati berlemak umumnya meliputi:

  • Beragam buah dan sayur
  • Tanaman berserat tinggi (polong-polongan, biji-bijian)

Makanan yang dikontraindikasikan pada pasien dengan penyakit hati berlemak termasuk makanan dengan:

  • Menambahkan garam
  • Menambahkan gula
  • Lemak trans atau lemak jenuh
  • Alkohol

Lebih lanjut, membuat pilihan makanan yang meningkatkan berat badan dan kehilangan lemak secara keseluruhan dapat berguna dalam rencana diet hati berlemak.

Makanan untuk Makan dengan Diet Hati Berlemak

Ketika sampai pada pilihan diet untuk mengobati atau mencegah perlemakan hati, idenya adalah makan segar, makanan padat nutrisi. Item semacam itu dapat meningkatkan atau melindungi kesehatan hati, meningkatkan penurunan berat badan, dan membatasi peradangan.

Model diet yang bermanfaat untuk diikuti adalah diet Mediterania atau gaya DASH. Tetapi jika Anda mencari makanan tertentu yang mungkin menawarkan bantuan, coba sertakan yang berikut ini:

Sayuran hijau

Makan sayuran hijau padat nutrisi seperti bayam, kangkung, dan collard greens dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan penurunan berat badan. Mereka tinggi serat, antioksidan, dan vitamin dan mineral lainnya untuk meningkatkan kesehatan dan fungsionalitas secara keseluruhan.

Apalagi sayuran silangan hijau, Brokoli, mungkin memiliki manfaat unik untuk kesehatan hati. Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa brokoli dapat mencegah penumpukan lemak di organ, mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit hati berlemak dan berpotensi memperlambat perkembangan.

Ikan gendut

Ikan berlemak yang tinggi asam lemak omega-3 dapat meningkatkan kesehatan hati. Salmon, tuna, sarden, herring, mackerel, dan sejenisnya dapat membantu meningkatkan kadar lemak hati dan mengurangi peradangan secara keseluruhan.

kopi

Memulai hari Anda dengan secangkir kopi dapat membantu menjaga kesehatan hati Anda.

Penelitian telah menunjukkan bahwa peminum kopi dengan penyakit hati berlemak memiliki kerusakan yang lebih kecil daripada peminum non-kopi. Alasannya mungkin karena kafein menurunkan jumlah enzim hati yang abnormal pada orang yang berisiko terkena penyakit tersebut.

Ada antioksidan dalam kopi yang dapat meningkatkan kesehatan hati. Pastikan untuk menjaga kopi Anda tetap hitam; menambahkan gula atau krim dapat mengimbangi efeknya.

Kenari

Juga tinggi omega-3, kenari juga dapat meningkatkan kesehatan hati. Penelitian yang dipublikasikan di Jurnal Gastroenterologi Dunia menemukan bahwa orang dengan perlemakan hati tampil lebih baik pada tes fungsi hati jika kenari adalah bagian dari makanan mereka.

Bawang putih

Ada beberapa penelitian yang menunjukkan hal itu Bawang putih suplementasi dapat membantu menurunkan lemak tubuh pada orang dengan penyakit hati berlemak. Karena menghilangkan lemak adalah komponen penting untuk memerangi perlemakan hati, ini mungkin bermanfaat.

Alpukat

Tinggi lemak dan serat sehat, alpukat dapat membantu mengontrol nafsu makan dan meningkatkan penurunan berat badan. Ada juga penelitian yang menunjukkan hal itu dapat memperlambat kerusakan hati karena kandungan lemaknya yang sehat.

Minyak zaitun

Lemak sehat lainnya, minyak zaitun dapat membantu mengontrol berat badan dan menurunkan kadar enzim hati. Ini dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan saat disiram di atas salad atau sayuran atau digunakan dalam memasak.

Protein Whey / Kedelai

Baik whey dan protein kedelai mungkin memiliki efek positif pada kesehatan hati. Anda dapat menggunakan suplemen bubuk, atau makan beberapa makanan berbahan dasar kedelai seperti tahu atau makanan tinggi whey seperti keju cottage, yogurt, susu rendah lemak, keju, dan kefir.

Sebuah penelitian pada tikus menunjukkan whey berpotensi melindungi hati dari kerusakan, sementara kedua bentuk protein tersebut dapat membantu membatasi asupan gula rafinasi.

Biji bunga matahari

Ini nyaman camilan kaya akan antioksidan termasuk vitamin E, serta lemak sehat. Kombinasi ini dapat membantu menawarkan perlindungan untuk hati Anda.

Makanan yang Harus Dihindari pada Diet Hati Berlemak

Makanan yang harus dihindari pada diet hati berlemak menyerupai makanan yang Anda ingin hindari pada diet apa pun. Kecuali satu atau dua hal yang menonjol, diet hati berlemak terlihat sangat mirip dengan pola makan yang seimbang, menyehatkan, dan padat nutrisi.

Alkohol

Asupan alkohol yang berlebihan merupakan penyebab utama penyakit hati, sedemikian rupa sehingga NAFLD memiliki klasifikasi tersendiri! Untuk menghindari memburuknya hati berlemak, batasi atau hindari konsumsi alkohol.

Daging Olahan

Daging olahan seperti bacon, sosis, potongan daging dingin, dan daging dalam kemasan dapat meningkatkan peradangan dan lemak hati. Pilih potongan daging segar, dan lebih sering tanpa lemak.

Natrium Klorida (Garam)

Asupan garam, terutama dari makanan olahan, dapat menyebabkan kerusakan hati karena pengaruhnya terhadap retensi air. Menyingkirkan air membantu mengeluarkan racun dari tubuh dan meningkatkan kesehatan hati.

Menambahkan Gula

Makanan rendah gizi dan berkalori tinggi dapat meningkatkan penambahan lemak, yang dapat disimpan di hati. Hindari minuman manis, permen, kue, dll.

Biji-bijian Olahan

Roti putih dan pasta kekurangan serat, dan bisa meningkatkan gula darah. Beralih ke biji-bijian dan Anda akan merasa lebih kenyang, kemungkinan makan lebih sedikit, dan menurunkan risiko kenaikan berat badan.

Gorengan

Tinggi kalori dan tinggi lemak trans / jenuh, makanan ini juga dapat berkontribusi untuk meningkatkan penyimpanan lemak di hati. Mereka juga meningkatkan peradangan.

Contoh Rencana Diet untuk Penyakit Hati Berlemak

Sarapan:

  • 1/2 – 3/4 cangkir yogurt Yunani tanpa rasa
  • Segenggam kenari atau almond
  • Segenggam beri segar atau beku
  • Secangkir kopi (atau 2, jika perlu!)

Makan siang:

  • 3 oz. filet salmon
  • Salad Bayam
  • Kacang Kenari Tumbuk
  • Irisan paprika
  • Gerimis minyak zaitun untuk pakaian

Makan malam:

  • Dada ayam dibumbui dengan bawang putih, bumbu dapur, dan rempah-rempah
  • Sisi brokoli
  • Gulungan gandum utuh

Makanan Ringan dan Makanan Penutup:

  • Kocok protein whey / kedelai dengan bayam beri beku
  • Iris alpukat di atas roti panggang gandum
  • Apel dan selai kacang
  • buah beri segar
  • Irisan sayuran untuk dicelupkan ke dalam hummus
  • Gila

Makan untuk Melindungi dan Meningkatkan Kesehatan Hati

Anda dapat melindungi dan meningkatkan kesehatan hati dengan melakukan pendekatan makan yang cermat. Dengan mempertimbangkan kesehatan dan kehilangan lemak secara keseluruhan, Anda dapat menyusun rencana diet sehat yang dapat membantu memperlambat perkembangan atau mengurangi risiko penyakit hati.

Sumber:
Sumber:
Butler, N., “12 Foods to Help Fatty Liver Reversal,” Healthline, 12 Juni 2017; https://www.healthline.com/health/fatty-liver-diet, terakhir diakses 5 Juli 2019.
Johnson, J., “Apa yang dimakan untuk hati berlemak,” Medical News Today, 20 November 2017; https://www.medicalnewstoday.com/articles/320082.php, terakhir diakses 5 Juli 2019.
Chen, Y., et al., “Diet Brokoli Mengurangi Perkembangan Lemak Hati dan Kanker Hati pada Tikus yang Diberikan Dietylnitrosamine dan Makan Diet Barat atau Kontrol,” The Journal of Nutrition, 146 (3): 542-550; https://academic.oup.com/jn/article/146/3/542/4578268, terakhir diakses 5 Juli 2019.
Gupta V., dkk., “Ikan berminyak, kopi dan kenari: Perawatan diet untuk penyakit hati berlemak nonalkohol,” World Journal of Gastroenterology, Oktober 2015; 21 (37): 10621–10635; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4588084/, terakhir diakses 5 Juli 2019.
Molloy, J., et al., “Asosiasi konsumsi kopi dan kafein dengan penyakit hati berlemak, steatohepatitis non-alkohol, dan derajat fibrosis hati,” Hepatology, Februari 2012; 55 (2): 429-36; https://aasldpubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/hep.24731, terakhir diakses 5 Juli 2019.
Soleimani, D., dkk., “Pengaruh konsumsi bubuk bawang putih pada komposisi tubuh pada pasien dengan penyakit hati berlemak nonalkohol: uji coba terkontrol plasebo secara acak, tersamar ganda,” Advanced Biomedical Research, Januari 2016; 5: 2; https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763563/, terakhir diakses 5 Juli 2019.
American Chemical Society, “Alpukat Mengandung Pelindung Hati yang Ampuh,” ScienceDaily https://www.sciencedaily.com/releases/2000/12/001219074822.htm, terakhir diakses 5 Juli 2019.
Fan, J. dan Cao, H., “Peran diet dan manajemen nutrisi dalam penyakit hati berlemak non-alkohol,” Journal of Gastroenterology and Hepatology, Desember 2013; https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/jgh.12244, terakhir diakses 5 Juli 2019.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *