Empfohlenes Rezept: Teriyaki-Hühnchen-Mango-Salat

                

                
                    

                    

                                        
                                        
                                        
                    

                          Gekennzeichnetes Rezept: Teriyaki-Hühnchen-Mango-Salat
                    

                    
                                        
                                        
                    

    
                    
            
                        

Marinade

  • 1/4 Tasse natriumarme Sojasauce
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, fein gehackt
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen

Salat

  • 1 knochenlose Hühnerbrust
  • 3 Unzen frische Shiitake-Pilze
  • 6 Tassen gemischte Baby Salat Grüns
  • 2 Mangos, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
  • 1/2 Tasse fettfreier Mohn-Salatdressing

Wegbeschreibung

Zutaten der Marinade in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel mischen und schütteln. Fügen Sie Huhn hinzu und drehen Sie sich um zu beschichten. Den Beutel versiegeln und mehrere Stunden oder über Nacht kühlen, wobei der Beutel mindestens einmal gedreht wird. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und über mäßig heiße Kohlen auf einen mit Kochspray beschichteten Grill stellen. Kochen Sie für 6 bis 9 Minuten, Drehen alle 3 Minuten oder so, bis braun auf der Außenseite und nicht mehr rosa innen. Vom Grill nehmen und vor dem Schneiden in dünne Scheiben abkühlen lassen. Entfernen und entsorgen Sie Stängel von Pilzen. In dünne Scheiben schneiden. Eine mittelgroße Antihaft-Pfanne leicht mit Kochspray bestreichen und bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie für 1 bis 2 Minuten.

Zu servieren, kombinieren Sie das Huhn, Pilze, Gemüse, Mango und Schalotten in einer Salatschüssel. Fügen Sie den Verband hinzu und werfen Sie ihn sanft zum Überziehen.

Für 4 Personen

Jede Portion enthält ca. 303 Kalorien, 3 g Fett, 52 mg Cholesterin und 673 mg Natrium.

Online-Rezensent: Landier, Wendy RN, MSN, CPNP Datum Letzter Kommentar: 27.10.2009 © 2000-2017 The StayWell Company, LLC. 780 Gemeinde-Linie Straße, Yardley, PA 19067. Alle Rechte vorbehalten. Diese Informationen sind nicht als Ersatz für eine professionelle medizinische Versorgung gedacht. Befolgen Sie immer die Anweisungen Ihres Arztes.

                    

                    
                

                
                

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